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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ; A$ d5 [+ ~3 e5 q
1.并非人人皆宜。0 Y% q7 n9 {$ e5 }7 D/ a
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, r' [4 s% \, N' q8 @+ I 2.不能与药物同饮。. I9 e9 Z- ?0 E' C4 V: T. i7 Z% z
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. h) |2 O, [ g# o# o% P5 J: l 3.不能冲入鸡蛋。
8 B: }5 W7 M* w1 B Q7 S. k 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* ~$ I5 t, i( z4 f) U
4.忌过量饮豆浆。
1 M( d* D E! Q( l 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) o9 A/ o* `7 I2 N+ j
5.不要空腹饮。8 o5 A' U8 x% \ Y; j8 {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
/ L5 Y* I) L: Y [ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 V$ q% l# p# q A) ^* W0 N8 H
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" K2 ]' g. Z% V4 o$ ^: `% b
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 O, F& K/ o" P, M3 \: p6 p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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