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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ' f& ?- m* B2 u* f, O4 q
1.并非人人皆宜。
. |' m1 R9 M, l$ M) M! B5 O; Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 y9 l/ u7 h9 G$ J$ k3 p7 A0 m 2.不能与药物同饮。
# t. A5 k5 k% E5 o, h 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 a' |, j# o) G2 Y: U
3.不能冲入鸡蛋。
" B$ g3 _, E$ H0 Q/ [9 C, I 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 D9 n0 v$ n! W3 H3 A. d, h1 m
4.忌过量饮豆浆。/ N; H* B: U z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
`/ ~9 M) P1 I3 S6 L$ {; c 5.不要空腹饮。
/ ~7 N2 b3 v* O$ K( Z 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 j) Z+ K3 V3 L; \0 l7 J 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* d8 Y/ U G \4 ^1 d3 a 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: W# w8 u4 U% C! S# {) y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- [, y& R$ I4 A( r 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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