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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . ]" V+ Y, \5 x( l/ T) o
1.并非人人皆宜。+ X# L6 B% x6 b% ~
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
; h! N6 n1 G3 X8 @: w3 V 2.不能与药物同饮。
" }) b5 Q0 n4 i6 j# c8 K5 @& t 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
6 U N& J$ d- r9 t6 s) `: h0 x$ G 3.不能冲入鸡蛋。
2 d. }' A! E' s8 V5 H8 ~2 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- r" b: _! f, I
4.忌过量饮豆浆。
6 q6 i8 ^$ l. b& p" ]7 k# t; G 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 g* J7 @8 d+ |* T$ Z
5.不要空腹饮。
* Q$ A4 R3 i0 [/ ?7 X+ u! I4 L% W 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。* F, Q( k! L5 ^4 [1 v, v1 x9 w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; A) X ]6 @ ~: `: R" _0 E0 z
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ l) ~, W9 @0 D 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 I' \9 q0 |) }, [0 X. E# E# O 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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