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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! M: q' W; O; s9 E% C
' g& [  M  O3 u2 V9 e) G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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" ~( f  s0 `" `9 c/ Q! R
材料:
( |& v2 _$ `8 r: |; q粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
9 M+ J  I# z* v4 O9 P/ ~4 h5 z" R
做法:9 c$ o# Z& L9 j" U) n. q" [7 P
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
2 z# h5 f! E. m; r; p; c; a2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;6 r, F/ E* l" l& M/ Y
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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2 t6 k+ i; Y% x" g' C/ O
0 h# x+ y: F+ u- g, }; ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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: p- G. q# ]& D( z" w  Z
( ]2 O6 b" |2 T9 }/ a: A4 {& e人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
) D7 Z1 X7 J; y: Y羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。8 e& m5 L# e) I+ A
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。6 v2 X" j6 N2 P* A
材料:
' D8 d" B. \) t, t- C0 y羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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; U; N) S) e- p. M3 ?5 Y* y' E. n% {; l5 s" z6 _$ w: d
做法:& [( N6 ?9 t5 u# ~, H) w$ a
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;' _; V2 _- g# p( r" G2 }: a  H5 m
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
' G" l- ?8 W: Q; [3 i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; N5 L' Y+ q. ~. a
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' k, s9 Y9 D; b3 o, t9 o- uPS:
7 |1 N3 V/ m4 k8 O6 q. p. nA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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  a4 T: t% x& d * l, ^2 J& c  m: d4 S7 U4 A3 X

' A/ g! y; y' O5 b' _海胆粥的做法 % d5 p$ O8 k4 W0 Q0 R% H9 R
" I. L. U+ x4 g
原料:! ?/ |- e4 @. Y) O7 q: {; Q. _
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 i5 g" @: K% z

" L  O( f1 A* _$ P1 p' P' l! k
* g+ `* R- b  R  C+ z做法:' {+ ]4 s$ m: m+ R  Z: K5 k
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。5 `+ K& |- S+ b+ f2 q. I; o
; U2 A' V  a  v- ^$ m; R. `
" Y0 s: j$ Y: ~# R$ n- k- W
  |; a$ p9 H7 q0 q7 B5 v
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。. U8 `8 l- l7 a7 q: ~. T
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, g% c& e& J/ }4 ~/ L' J) Z3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 % D" J1 ~: m* |5 g% H: w
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! I! r6 A/ q5 B
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。! @* m" I( n' z9 ^. `
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) \9 w6 ^3 }& E1 g9 Z  ?& H
) B$ f# Z) m! J# L6 L. p  M$ a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 H  k+ K2 o, D! _- ^0 d  I7 f
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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' h1 W/ F3 m# ~+ B# T6 j; M4 X% Z % b; D" N5 ~: N& u3 e0 d6 t4 v6 S
香芹糯米粥的做法
( f2 V# J; i* n6 u* Y# x朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。! M" l2 b& P! d) x5 d$ F* A
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
( z0 T/ g1 G. x' A6 m+ B& D1 g0 _香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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, m4 m1 J( P; D3 Z
, T8 s# }9 `+ ^4 F& K# g1 S1、材料:, Y$ K7 O9 b8 t9 f6 y9 K
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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* Y/ ~, }4 @1 h+ m( n6 E) S. _% k+ g) M5 j0 x* |- K! q) l; V& k
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;/ \' ~: j, R8 W* q+ W
* I8 Y% ~+ @) }# Y. Q: y2 W

0 H* `' h% z8 J! j! i; T" w3、大火再次煮到沸,就可以了;
* e  }, z3 k0 C. `( k
; A; K$ {1 n, Y* {( m( ^" D3 l/ Y
4 P( `0 P- {6 w; \, R
" A1 s' y7 p6 z5 d% }, T4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。/ s; V2 ~. Z$ v1 a
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* m$ o9 i& `7 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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4 |* Q; t! i! X7 t$ _
胡萝卜蛤蜊粥
3 B$ @  X6 }* ?0 F7 b, _/ L, C+ o  K5 W/ E4 B

1 |" C2 u* a) L( M3 i4 g! @! Y5 @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
5 e, u% V1 e2 b' E$ X$ e还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。  V% B& q, \0 d3 W" g% j) o0 T
原料:& _( Q" j  Z$ B8 W1 t- a7 G4 i# W
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
$ y: p" \+ `2 f: F9 R1 g1 K
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" G4 M* O+ n" }* F8 N3 f: ?  n) h2 Z做法:
3 W3 T9 w& Q- n1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
; k9 s4 m+ q+ x& L0 ?- i% E* U

( J- x7 M; t# y/ I
5 O* J* |7 [. H/ _: B. i2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;, C- V) C1 L0 I% R5 \4 d% L) `

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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/ V4 N: Q  s4 n' R3 T# e% _- W2 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 - V1 Z3 {2 j- ^1 N" i$ C

0 _1 N  f( R1 J9 I) t5 g7 Y1 A- [) D4 \: r, |
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 @' ~3 t7 p# I. D5 m2 U" X
. w" y* ~# _5 B! ^' e, y
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ j& l$ C8 y" D* }) @' I
) h+ |5 X" z% O: L3 d用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 9 f$ E+ g  A6 M, x9 p* e! ]; W3 b
材料:1 x* O; h% C+ S# R
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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" Q2 V! F) g/ t! |0 p. u5 k8 d, z, ~4 h/ i; y
做法:% s9 d% @9 p7 T( q8 n
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
3 \5 J, u( ^! ?( P0 N; J3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。  J  {* [; Z2 D
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
5 ?4 }9 U3 x3 a! l; h7 b  g, Y
4 q% V  {5 s! G% Q7 _你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
; H. C/ S* }6 @5 g清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( R. L+ P6 ~) q
材料:8 z& ]1 e- ?# n5 g6 v) L
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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& J' h5 W, N' E" k: O
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做法:
1 a, _6 T# X8 @; G& X( ~1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
0 S0 Y/ _! q1 o. b/ p
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* l: [3 |; ~+ x: ]2 加入青豆,旺火煮10分钟;& r; ^3 v. A6 g
; P8 H/ O7 k! q/ q7 Q

. B, n" n  n. b, X5 Q5 c' N3 \
$ b# C6 y2 _. d0 O- C3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
! r+ F6 a1 P6 B! e  h0 d 3 a7 k" R% a$ `4 c5 }3 j: }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
6 V( ^& h& x* _, ~. D1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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, Q- J) w& T  ~3 M# R) ^3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒/ i; G  w; ~# P
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂8 y2 m3 K4 x2 g9 |
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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5 h! D( M/ E3 T; |/ ^) C8 O$ Q' I; e& P* m) r! U  V: Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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