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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
6 F; P, H1 N* G. l- B* [- n2 R4 r4 }+ L' c1 c. ]4 i# ~0 y0 V
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
& Z8 K. \$ g; l! u# y: w
! X) r+ \4 E6 P7 W% D
; e& n9 ~% a' G
排骨菜干青豆粥
( h& Z0 Y' a& X. q3 r. [9 B; n  r8 C+ N+ |- x

" W* s9 f9 ~; I( A! n
  R. E4 ]5 V/ X材料:1 j& ~" W4 n/ @& N9 L
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。. f: |% T0 _0 j! U

& E$ S+ b4 b; S( Y做法:8 }5 @0 ]+ B3 q1 ^. t6 h
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 g( `: O9 [8 @4 O' X& P9 K, z1 _2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
5 o+ b2 z. U5 S6 L3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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. P' g+ X9 s3 R$ c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

' w4 k- Q' J* i# q1 x7 J) V暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % m; I6 @6 [0 c! p0 l8 b1 h
# _  m( o$ A& m; Z1 ?( i# E' h

% `- [6 N, Q% F# p0 s8 B) }
1 B) o; |+ Y6 c& R8 L# U人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 z: s4 Q1 f& f" R羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 p% @: g4 G' F( v* B用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
2 Z# J4 K2 ^* a& b* s% L+ g/ g材料:
/ b: P7 n# r2 Q8 A0 F, J9 T羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 o& W% o$ a' f% ]

$ l% \$ l$ i* o' `) L$ j3 L' |0 P0 J/ @. l1 Q. w' m
做法:
2 `5 @# ]3 Q: M5 H' [& @( y1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! @( E( S3 t( X' z$ M2 r9 Y2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
% f3 Q8 M+ u" C' X4 `3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
) L) \* H: q; _; B
' Q6 M# v. T! M5 r
' t/ f. Y1 W1 kPS:
: M8 i$ H8 Y. n9 P! k- dA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
2 l% |2 r+ S9 |4 N# L0 R2 W
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
1 x5 ^$ }' h" C! P. j) c
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( q9 s9 P! x; f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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2 p2 M8 m. O$ a( H3 S* [# J! Q- C9 b0 d$ S$ S+ J
海胆粥的做法 % W; C5 `( y- m0 ^9 z3 |" G5 J& h

1 ^- m# T; y( N+ c; v4 H8 ~原料:1 p; P: t8 y( ^
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。4 G7 C- A' }* |8 @) c7 Q7 r
' Z" P( ]) z: B& @' V4 K3 A5 W

% x: ]' s# T0 O" h5 @9 B- Q做法:
: h5 \7 _! `1 W! f( A1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。# ], C0 G: j7 M. V" q1 Z" x
' D- N4 K$ E. v' A
# o: X/ _! _4 U! j

% y' h2 N3 u5 N% x) s( Y' |2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
1 T: E; ~/ U2 Y' F
- [7 O4 I! T$ v+ o2 P7 R; i

! o# ]( T0 r0 T( T6 Z9 X% H' o* V( v" r& c
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) X' G1 i6 G# V* D% E+ }+ ^7 w4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * o! }6 t* q/ k2 i, Q
0 V: C$ n: R# a9 ?- |4 x4 R
/ P4 F5 X( I$ {  g
* x7 i, d/ x7 ~# |3 u9 n4 D  c

+ h) T% L6 m! o3 n) U- G- O. g$ b走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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0 r& c: @2 P  T0 O7 w2 n; B( e
: z* F; r6 A; R# j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html% d5 K$ ]- f2 ~

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
: a3 F& p. [' E/ M) E/ o, F% P2 r

  f) P4 e0 i  @" m* c香芹糯米粥的做法: H2 z7 |6 B7 V' w7 e1 S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
) q6 O" j9 M6 e4 V0 E. M) r0 R糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
/ p2 y( x! y/ K6 z4 n* q! G香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) j& J/ l1 Q' \/ ~9 t
5 H- x9 S( `6 r  ?
6 y/ G, v# h- M+ h. }( ]9 |' ~
1、材料:
# j) V$ b3 V$ x, f糯米200g、香芹一把、清水1L。
/ v1 ^- h4 e& {5 r; Z" }9 R
/ p7 x$ ~  N% M) c! I0 d: Q2 w3 F( v' v1 L
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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" R5 F5 B- ~& k# |* ]0 I0 Y. ~ + C, }: Q9 T. O- i* R. U0 E% M
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' g$ t/ Z( S6 m% n( e5 y6 S

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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5 a. o' ~% g+ _8 ]胡萝卜蛤蜊粥 8 e: [+ N9 ^5 G& ]

) u, D% }7 o0 u! V* K7 g9 o5 r% ~: j( y4 c, X2 \7 v& J
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
- O4 f2 N- A! s0 ]1 b; D还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。( U" {" g3 X/ }2 I# G3 o2 X9 `
原料:% P# e4 m6 ~( G6 i0 M2 ?
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

" H6 L: i' v+ F8 q% c8 l2 H / A* o1 y/ T8 c8 \- v' |) ]
& Q8 O! z# D7 g; i5 _- A8 O7 k
做法:' k2 B5 y. G% d8 @$ Q5 p" z9 ^& P5 m
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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- S! R' V( w1 V4 `+ F0 a; {/ N* h
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
# U8 R8 i3 {/ I! c  m* o* r* m- z  L. S9 E8 }8 ~
6 M1 C* F7 S& i( A2 ]6 `! y
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

2 v6 }" [# ?7 q4 g7 x简单的美白生菜粥
6 P" i; _2 z# a& q9 ]5 P  y1 L2 J8 x  P1 i5 g

$ ?, g8 k$ J7 u5 P; V4 y0 N在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # i* p% R! r  n! {' A6 R

  o; t! s* |- h! j( V生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
* [7 L, K( [* k材料:' K; Y+ A* k( M6 V7 q; t
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。2 c' b0 e4 d- `: y! Y

( S& X( r  A0 ^' S5 Q
  {7 e* z8 ~% Y+ w1 w做法:
. t7 x4 W  \0 R, u6 e; _& ?: A2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
- P! x8 c: ^3 c( V2 L- I  g3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
1 x1 d/ e  o9 h7 i4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
1 r7 l4 W. F7 I7 l$ @7 N; k6 s, g: T- F) B9 ]
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ z2 J2 L! |) W; E. v- B9 d3 \

# s. q* S: f0 c9 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥   Z6 a! R1 p' ^( U" R2 H
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
: \2 Q' o; H2 i! j1 }$ I1 j; v  U材料:' ]9 F( l* Q* w5 M# M
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
" \1 ~$ t' w; x  c7 d
+ K) B! h1 ~# u' n8 g
; u  u  {/ e7 [; F3 o% ~# {- B% D5 [4 J8 V
做法:
9 ?4 x# H7 K/ w3 ?# E1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
+ v1 v# m9 F2 d; C% ]9 Y6 C  n8 F  s2 _

  K6 Q* y/ o& v- K
  T0 C! S8 P! q. X) c3 P, n2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 A' y) V  z* u4 i% D( u7 |
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% v, A& a% F3 h  _2 r3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。" M7 l) ?5 Z1 g4 x

& p' n) ~" Y! |  S+ P4 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % a; a! F4 `0 L) z. X1 g2 u
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 % [5 I2 S1 G5 `( U
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
: j' u3 f* Y5 d% l
+ M' _$ v3 w& E8 ~! {/ R3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒5 r+ B7 w3 d' z( M$ b

: ?, j) L' {( j: a( z( ~8 ]4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
/ [5 m9 B/ I' Q4 ]
# z! P1 t! p' _* ?* U7 s5 ^5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
$ P" o/ P* Y! S0 f4 v4 L/ F. b2 h& Z% y
9 q* L& z; Y$ Q; [6 O+ p* n
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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