|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
$ X' T3 z0 _ Y) i6 c. x4 V5 c
& H1 b7 h" {4 Q8 m& z! ~在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
. q! b( e9 B2 \9 ?0 s- v4 m材料：
6 I8 M" s6 U5 U8 \1 Y' l小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
& V0 r- Q( }& H- Z! C- ?( i5 m# x$ b$ Q* Q8 M( z! v
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
& F, r- I& n+ ^+ s2 G; g
- f- L$ t! E+ G/ ^: N/ M& U* }1 g1 X材料： $ v% d) v7 {1 q/ w7 _
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
4 _% y, x/ d" E) C6 d( v+ h7 P( R% o/ \! e4 e' y
椰香西米石榴冰 ; l, G* @' d( G0 H* e
" x6 b" Q0 J. D0 E9 X& C
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 , }0 D2 v+ Q! z4 m
) P& A1 b6 K n* \7 E6 P5 F# Q
椰浆蛋羹
7 `$ J6 v' z, N9 [3 G* o- y. V, Z
( o v3 Q# Z1 i) I) F/ c这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 8 l- @+ u& z" q0 q+ |/ u9 ~
/ V/ a5 \% \; R2 X. q3 W" g
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
2 U' C! X1 E; a' }: S: |6 t2 z' E" d _
椰浆甜粉蕉汤
4 n i) R# E4 B" Z, z5 Q
7 P: r2 S% X- m% v' U% U这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
2 Z* `2 C+ p% H# A: F8 {
6 z( T/ K, [' \9 G4 \& u这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 L8 B; `& o r
9 L4 g L7 H7 N3 i糯米芒果或糯米榴莲
/ y: o8 Y ^- s0 G' K; } ?4 O5 t: e' G4 c* ?; e
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 $ { K6 g. E m6 u0 l
/ k8 K8 Q8 h( T/ M3 E4 | F' D这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 4 X* y4 k3 K% Z/ J; {5 u2 b+ a) i
6 O" a. f, u) ?% b; L
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 . ]* j" S( j9 f7 V" p7 {, [# `. ~
?: f" S- Y5 |炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!