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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
% u/ j- ~; \( d8 m
1 G$ N5 H. a8 j* ^! N秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
- s+ _' D. R/ i- x% [  o' L" l. I  x
3 I9 t* t+ i7 j) Q" T" B2 d( E. p呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
' }+ F3 m4 U# e( l& o$ J( G8 i. j# G1 |7 B6 J( x# d% \
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~" h6 g2 L1 h% V4 R

+ `* s) V! d) Z# V3 T4 F( f小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! O1 s/ m0 B( ~7 |3 l/ o0 a7 H3 H$ a* e3 X2 V
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!# g7 }6 Q6 {) }7 q; d8 ?% _9 N6 i
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

( B( y9 ?9 v! `! H0 W: ?6 O; |( S嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
" N& f0 _; `  h7 ~; P$ X6 F' KbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

  T5 q$ U+ {5 y2 H橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了& D/ ~& b% v" `" S4 T9 {& O
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
3 ^' j4 C5 q' d2 I1 i& s
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。  K& b/ @- U6 b" j0 T- p
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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