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" I6 Z0 X' Q* d3 x* @[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 ^9 \8 x2 L+ c5 o2 U9 Y(烹飪書上是用草菇~). A$ _- k0 U* k; E4 B0 M# m
# j8 l" D# _# ?- D$ [0 d2 p(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- Z. q' Z& X% U9 c9 r( i
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+ |; Y( l$ t2 f$ }& t0 Z[size=3]再來又到了調味料了: N6 i0 c8 N1 J; X" r- |
" h R: O2 S2 B l: }7 _$ D+ q& s 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 I- |/ U0 P; s* U: [" ~" _6 n" \
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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^* D( ]1 q6 q4 J7 J4 M0 [, b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 L1 z+ g; G% K: e: r3 w0 k) S
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 _" S3 j/ M" c) ~* a
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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. ~' }9 J3 ~" i4 k& M1 m$ y7 c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* @$ w- Q) F# I) z* _% _
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 x& V, C7 r3 m
5 U' u" Z- z# @2 h; G 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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