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" H1 g3 c. a% S1 J5 l& E+ }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd5 h! Q' l+ w- Y: _7 K8 ~# I; i
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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), x) _5 N9 B+ E( k% X9 k9 M
(烹飪書上是用草菇~). y- a. T, f, L+ S
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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& S! x) ?4 O$ t8 X( Y' c[size=3]再來又到了調味料了:& y" B- X3 R* Q1 d$ W
. w% z# P" l0 i# o7 z' c e 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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" W: ~! U$ J+ \- J/ [' K (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* Z, P3 ]8 Z- D4 b" a
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 D7 f- ~( \0 B/ w! c
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 u6 Z# K/ P8 H& M* o% k( f: W
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" J' g4 a; _# F
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$ Z0 l( I7 e1 l2 m6 F) f6 t[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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- C1 b5 B# n* H* O+ X' J0 t1 J1 ]雞婆時間...............2 z1 C7 z) C6 t. X2 n
4 w4 r* Y! e5 `8 J 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ h& K+ L/ T" R6 _
/ `- N; r+ V. s 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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7 |1 v- O, o2 n3 s) i: y0 T; \: Q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% |5 \+ i% f4 N2 B
# |" f8 K" b0 g% T& f7 z8 y4 r 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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