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q7 b4 h, d1 n9 a3 f& T[size=3]準備食材有:) {7 P% }1 x E* P j+ q
( a/ }) d8 h* o+ K+ o/ H4 @ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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! p( G' n4 q) i( J% A4 E0 @( u* P 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* H0 i, I& C! [8 T7 {8 m' }(烹飪書上是用草菇~)! m0 ^5 a( Y* t+ J# U6 h
6 a2 B/ N4 e8 A(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
- W* k9 d$ I J1 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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# R# A+ O/ G* z$ h. v$ h' q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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U+ q$ ^6 {2 \5 z$ `2 c( j$ ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) E Y. J& `* l
+ i5 i- a( |/ ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ G4 I& [( m) c e
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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; J" y, `8 \/ E3 Z6 |6 T4 d. c (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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$ f x- o6 D/ q l. @- G
; z+ X' n6 m1 z[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% _+ ?% ?) }& P0 P
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5 V3 Z3 n+ P" U7 }& L1 f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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+ f/ I; D/ R3 j% P 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% J& A" l7 F; j/ V' \
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 u+ I4 w0 N/ o: o& K1 D
: f( J2 h$ }9 f6 Y) y" A O4 l% u 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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