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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; ?4 n* u8 u5 ~" ^& |- |" X$ {8 |6 V
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鱼+豆腐 # q4 ^6 ?2 n$ ^0 T! T' m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 F2 W. t/ v2 s6 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 g& o0 i' K& B
猪肝+菠菜
2 b) @ N1 F* `8 z8 l 作用:防治贫血。- g5 n. |2 G' y* \5 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' X* b, F% Y/ |- J 羊肉+生姜8 H2 m5 z! ~* L1 }- ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 V F' S% \ I7 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 r' [# v: ^+ }8 J
鸡肉+栗子7 P/ V, F1 p) J
作用:补血养身,适于贫血之人。2 ^# ^/ C- J) a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 w: B' @9 C6 k. X- l# k, D" U @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- u8 Q0 Z+ r) i7 S- w" s; Q, ~/ `
鸭肉+山药* c9 _1 J, u' e2 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; r3 ?1 J" b) `( R" T; T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 _. V) @2 F3 L) u8 ?1 {% V; ?! R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 ^# H3 {7 p3 u+ |8 \% P4 _ 瘦肉+大蒜# |% F( N! \- z) A: A- D* V" V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' P# U! ~5 f7 v; i" W9 E- A2 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 ~' o: Z& G1 z$ X% y8 g8 w
鸡蛋+百合
( Y& m5 X* w! j) z* n9 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。3 k+ r. L* C* T8 X& d( y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ }- O9 ^8 V6 _4 T' ^! i$ D
芝麻+海带5 Y2 ]5 A, V& A; D3 _9 r7 [( Q
作用:美容,防衰老。) a# V8 z& [1 S3 z8 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( `. \3 B7 M! q; r; o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, I# F* G% w8 V4 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* j+ e8 {: a2 o2 K 豆腐+萝卜0 v7 h* j- [3 o" v
作用:有利消化。
( f# F" p& ~+ } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: B; F- I! x( a% @0 i4 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: y) H5 w& f# Q% P2 V 红葡萄酒+花生# g1 @( j5 C6 f, c q
作用:有益心脏
% L, i9 E. N- _7 o0 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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