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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 {( X# Q4 J. v; k& j
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鱼+豆腐 _8 D& o: X4 o% n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 e) h7 g. d' n! J8 F) C- i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ M& U# x" u+ I0 f
猪肝+菠菜9 u2 I- j' m2 y, C0 p2 l, l
作用:防治贫血。
7 r# y" ^) g6 g2 e% w, b7 r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# a1 ?; `' g) ~2 X/ o6 {1 G5 s
羊肉+生姜4 b: q7 P3 k& \' H1 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% T3 S N+ }; _$ M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. ?) W- K u$ v! K0 J
鸡肉+栗子
+ V; J8 Y! p; _" B 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 V, T+ h9 e: y4 R6 p* c2 S/ m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. U6 ]( B& y. u* n$ C& H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' N9 t3 c4 n0 |+ J 鸭肉+山药
0 l V( b2 [% B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% f+ A$ u6 E8 b4 b/ p8 m y# J# }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ [8 |) E4 C2 m2 W9 W: F0 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 S( H0 R; i/ O! @$ ]9 e ^
瘦肉+大蒜4 q; |9 P- J- `" k( w1 h c9 S4 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 @* c. p6 g* _4 ]$ n: } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# F' g* m# _9 x& @3 u) q 鸡蛋+百合" j8 ?/ o* B! c/ a+ l+ n
作用:滋阴润燥,清心安神。: V+ \; ~/ d9 I1 m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 G0 k0 A5 h9 K D
芝麻+海带; P, C% h k. s4 _
作用:美容,防衰老。% n4 Z& p, d8 b" d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 }; }3 r+ |. \3 W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) \1 I( Y: J |) s 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 ?4 V2 [& U2 B7 ]
豆腐+萝卜
" F4 b- ?2 U# l! G 作用:有利消化。2 o" t" D" l! E! J& y. B" f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ K* g3 b4 b, [$ V. R) S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 n1 T) a, N; j3 x; ] y; c4 _* P
红葡萄酒+花生
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原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( H' [0 J: y6 Y5 y
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