|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / M; m; O% _* h, [. D A
) w# Q0 v M. _5 u5 n 鱼+豆腐 ; {. s! ]* A; G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ A/ E; a6 m \8 T2 \( x$ }+ g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 t+ ]2 ?3 ]' t* w 猪肝+菠菜
* P' d q: R. d/ L, p1 h$ _% o 作用:防治贫血。
$ t$ |4 f# A! U1 F) ]( G! w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 e! e2 C' M n, O
羊肉+生姜
# A& }0 z) {3 \! u) o2 d; Z' F% R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& }7 v0 ^4 b# S. @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: @- m$ Z8 t2 i- } }" H' ~
鸡肉+栗子) ~" k$ r: U, s6 \# u2 Y# T
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 K8 U" X* f: J: h4 o* ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ B% U, z5 B& C: [0 k+ t* K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; w v# ~' @2 Q 鸭肉+山药% x& O- X1 P* ?8 S& ]$ \/ t7 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( G# v% O* u \2 j" D3 |0 x, J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" t/ m6 ^! z; y4 { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ E' E/ @2 I; P5 c 瘦肉+大蒜
! {3 a5 ^6 V' @- y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. U- B# I# J% n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 Q- N& P: _ \& `! @ 鸡蛋+百合% z0 W* C4 a! m! u9 o3 d
作用:滋阴润燥,清心安神。
' |# e' I; o) ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; W$ C/ y5 u' x3 i; o# E) { 芝麻+海带) i; \6 h9 }! {7 e& u8 X
作用:美容,防衰老。
+ T- B8 o7 F" e7 r" ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' ~" w2 ~9 N& w o, c! V+ c4 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 @8 v7 L9 ~' f+ e' B3 [0 Y# q3 \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
G, T0 {9 p q, v/ N 豆腐+萝卜
; x5 H; Y, s, Q" ` 作用:有利消化。
2 m- X+ d! O& a2 b! |" T( i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 {: P2 z& N3 F' X: @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % ?, h5 F- q! |. L. G% D
红葡萄酒+花生
F7 e C( C, A3 d1 `( L/ V 作用:有益心脏
& x' u: L7 g5 W! Z/ Q3 G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
5 N( k7 w \# w- k9 L
9 S$ c! w, s* _$ Z7 U |
|