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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" ]) U7 g2 r- L- b4 \% \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 @4 {" W# B u2 L# M( \0 F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 V( }7 j9 s5 e: E
猪肝+菠菜& _5 G* h3 d5 W2 q" d' J$ o, E0 t7 d
作用:防治贫血。
n) H, ^$ A1 R% u# M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 W+ b! q, t; s4 \; E$ I/ } 羊肉+生姜
' a% t" L& X" a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 r# J% @+ b4 }6 i9 e4 B. g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& `1 ]+ \. u! g M3 G% F 鸡肉+栗子' b! |8 b# q9 N" P, ?$ @8 _9 K
作用:补血养身,适于贫血之人。$ Q; d6 s; y* g' ~. w0 ~, S0 T2 z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 R$ j, ^; d" v7 T$ J% _5 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 L9 k, j4 f: b0 g
鸭肉+山药& I* k' [' w' T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. Q! T; d5 I# m! k0 }( p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! h; d0 V% W1 T' X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. Y, [9 R `( _6 F8 ?. O
瘦肉+大蒜) I% S3 x% l4 k- q9 [4 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ b! a ^! r% z, e+ K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& u! ~' _. x/ e9 c5 I
鸡蛋+百合
% b$ G- g& }# U" k" k) D" r% \ 作用:滋阴润燥,清心安神。2 g$ n0 C9 L7 p3 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& N9 {4 |" G* v6 O 芝麻+海带* f1 }& K% [* |) ]1 _% M7 D
作用:美容,防衰老。+ ~& O7 l, c$ b& Y, U; `# N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. H) D, v% F: o2 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 E: { x9 }! Y4 A2 p 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 @% g% @) l3 `( S3 Q( V5 G
豆腐+萝卜
% u7 V' b$ Z+ X: S 作用:有利消化。
0 Z- q |5 m0 V7 R3 z2 N0 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, T0 H. X9 C$ v6 p. |' e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 m2 |0 _- L6 B& I l$ E* h 红葡萄酒+花生
) l; M+ e, P9 g; ~8 x/ J! f, i 作用:有益心脏0 Z8 H4 r' g( B8 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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