|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 G1 X N* |- ^$ U. q
1 h0 U6 X5 H3 D; c/ a 鱼+豆腐
2 J! z1 M6 w8 `! v3 b& h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 T1 c0 D `$ P$ F1 g3 i# d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; z- U" v j# o1 U$ }' D
猪肝+菠菜% B. u5 T( K! ?% i8 M
作用:防治贫血。9 a/ W0 z! ~1 Z& D0 _& e% G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- W5 ?, K1 v. w$ r7 S
羊肉+生姜8 c4 I6 t B) n1 ]1 B6 ~- P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 K w \) ^8 }9 L3 G \' y; L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 X* q3 N' n! o( C& d5 r/ x 鸡肉+栗子
0 ], g" h/ y/ n* G 作用:补血养身,适于贫血之人。
, g$ q n) R' x& g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 ~% U8 w) v& l2 S" [; g Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* j0 k7 F4 J2 v+ q! w, Q 鸭肉+山药
& v( m' e/ ~' j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 }! Z+ R, [3 c% B5 ^* q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 |2 o6 B: x8 Z9 `. o+ c7 \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 `# R9 W: v8 J( y2 d/ M 瘦肉+大蒜
$ L- b5 C* O4 Z: [# L- Q w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ a$ d- O3 v+ }! U9 ]% X: [, T- i& d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% Y3 h* E4 H. w
鸡蛋+百合0 t r! ?' T" v
作用:滋阴润燥,清心安神。8 l2 C$ _; o: ^1 T' Q8 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, h; g( V; F& [
芝麻+海带+ A( ~1 f- F# u% G" x
作用:美容,防衰老。
) j, S4 N( o T, T( I/ r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 ~1 ]8 ~$ d/ N5 {8 F I+ h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; r- _! q1 D9 B; u% H9 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 J. {" b" N; i2 y1 B! V
豆腐+萝卜
: z& U% Z/ I9 o 作用:有利消化。
6 O2 ]& h: P) c+ t& X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 r# Q2 R m7 q2 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # _; S6 E, K: u6 |2 z
红葡萄酒+花生
7 C2 H/ J) O- {9 x( ] 作用:有益心脏
* D( S& ^6 `! ?. S; _* m0 Z# E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 B R0 [0 Z( E! ?0 O
/ p- r9 t5 V( s7 j |
|