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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 g' U2 h- y! P/ m2 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' u9 W- E$ c' H+ b( L6 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 I3 J3 G. m, a% ?' y4 u 猪肝+菠菜. C% ]# v2 w& N. j) A. y# S7 Z
作用:防治贫血。8 c$ ` m- A$ t G: B7 B: \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ {0 ~, S- O: c5 ]$ C
羊肉+生姜
& G& h: @$ c4 g D8 }2 k7 z! ^0 A& a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& @, Z& x: g. y8 {$ H& n: h. C9 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 O+ n7 y7 l& E S 鸡肉+栗子- l9 j$ l* ~8 U" B5 U2 m0 E1 Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 }& t: ]" M0 z4 u5 d$ B) ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ l' F: u. b1 H3 F, v4 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( E. p6 c& W& C0 b4 Z) i 鸭肉+山药
% ~* S2 H2 ~# V; W9 Y- q9 s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; U8 d9 ~2 `" l, d1 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; u' Y' C- j- q7 y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. n0 C- H' l5 v) w# r9 R" S3 s 瘦肉+大蒜
2 W0 M3 M6 P' m) t2 R2 C3 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 K7 L6 I. Y* D7 d1 p6 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# W4 Z; [, H, p/ H# H 鸡蛋+百合# }0 X# r& }) ]) b: F/ A
作用:滋阴润燥,清心安神。( n* G% u2 k) D+ r1 O: [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- N6 Q6 J ~9 \+ q8 b" v- N
芝麻+海带
. q2 e' ]2 O: Y& x9 \ x+ c( _% z 作用:美容,防衰老。
) \4 y9 D# ]' y9 X. k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 m( F( t% p' j+ ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- l; V$ b, Z2 g$ k1 ~! W 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 E$ Y- d' C" e 豆腐+萝卜
+ ^4 U/ F& T! {4 q; J0 U 作用:有利消化。
" o8 e! n, u. d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! Q# z" |0 O7 @0 `' z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 m _% s' {( V" m& k. m9 a! r2 g! n1 O 红葡萄酒+花生
+ ~. e1 v$ I/ w% d K: m# ] 作用:有益心脏2 U* Q8 V; W! }5 v* ?$ B9 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ i5 n+ v7 }$ n/ Q. L
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