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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 K1 J7 I f D; H. Z9 p5 g6 Q
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鱼+豆腐 - k$ W; H3 G2 }9 u- k, U* u; k" W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
I7 q" J7 j8 H1 a7 q4 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" Y3 s/ a# U) K' J. H& _( Y 猪肝+菠菜
: R8 }8 O, W+ J0 z3 @+ ` 作用:防治贫血。
2 Q5 D; |5 a2 `# w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 k7 \4 Y) x2 B' I 羊肉+生姜' s6 _6 j1 ^2 y% L! U! s9 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( `4 ~1 S* k4 @( y, h; p# } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- c% y: m+ j- j! P7 V 鸡肉+栗子
) D$ \; k% \& ?3 K; o 作用:补血养身,适于贫血之人。
* a) b! v2 l, f/ }8 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) {( w4 o; o! z0 j/ \) z* B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( H- y) S. v5 S' C- `, n4 s 鸭肉+山药
, O% z( g ]8 ^( j0 S' I7 B+ O8 o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( u6 F& Q; H% f: C& k+ C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! |% c! H% r0 [ ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 x& V: f. U+ x$ C9 L8 b3 m 瘦肉+大蒜! F* a' T$ B7 F; c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 a# g) x5 W1 O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 ^ k! B, s A. ^1 Z7 a 鸡蛋+百合
0 \0 P3 {4 ?+ f$ w3 Y+ l 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ s+ R7 r3 n) t# {7 C7 ]* M/ ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. b% F8 |0 U& m) W, m 芝麻+海带
6 L2 {( X5 f# r0 e& A 作用:美容,防衰老。+ y* Z; y' n* N. S8 _4 H( ^5 u) [6 _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( \4 z9 p, O5 U8 p% | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 Q1 t- v2 f4 F2 Z, ]8 k3 {; \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 ]( k' o1 b! m2 n
豆腐+萝卜 y, N$ w7 \ p: ]! C! j
作用:有利消化。7 G8 {2 R/ K2 [$ e- _, V0 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 ^0 r) {) {0 j# V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: x3 s6 l) j! |( _% u6 V 红葡萄酒+花生
. _8 f) h) n+ |5 V8 t) _' F 作用:有益心脏
) s* t! Q5 ]! C% k5 D& z- W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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