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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! E" [* _2 `8 b6 @) a) v" [9 N
g. i! M s1 }. z+ Q- s0 x 鱼+豆腐 ! o2 K5 Z- {8 ~$ b5 T/ [" K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* X. L0 t8 s" I8 ]; k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ }$ C! _* L' ^& g0 v 猪肝+菠菜 O( S6 b9 R! W* \+ c' q* C
作用:防治贫血。
' u: h; \9 T5 U# Z% e- f4 l* J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, ^ {/ H3 Z; y8 J0 l6 y7 l2 I1 A 羊肉+生姜
. N( A1 N/ h4 ^2 t8 h8 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 y: v7 P; x: y: W( K3 e/ ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* e& U: \( x* M% B4 U0 b M
鸡肉+栗子+ X z6 ]) [$ N
作用:补血养身,适于贫血之人。6 L6 a' n' U1 ^# z6 J& Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 Y0 Y Y- ^3 Z0 X4 X3 U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 B5 H' M. s8 N9 I* y8 P% j0 O
鸭肉+山药# ?5 k( M1 D; X. }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 A7 H8 P, u: m$ w' a) _" E- E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. ^, ?" ]- l( z% f2 v" b9 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 F) c) O+ v- w" T/ n" e9 M 瘦肉+大蒜4 p9 w( O# m8 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ n+ k; a' z8 w$ h! N* a9 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 {( i5 x( d7 z- l$ { 鸡蛋+百合0 g, d' c0 B1 S" ?
作用:滋阴润燥,清心安神。& J3 A+ E" I+ s5 t4 [2 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. }1 z) q; R$ | O$ s9 @
芝麻+海带
$ P4 v, x+ T" v1 `4 R 作用:美容,防衰老。3 c7 V+ d( D' N( @8 R5 c' f) a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% U4 S2 j7 u4 g8 H* e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; {5 w3 s0 }0 l9 b" ]* w( B 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 f) C/ ^9 t3 E: l# L( I
豆腐+萝卜
( |2 ]- P* c/ `$ Y5 H1 C3 a' V 作用:有利消化。- N! y$ x1 p+ d9 a( h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 {2 h. r2 a; V# ~$ l# l8 r9 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 g, Y$ T+ ^& b# a8 ?# o2 t 红葡萄酒+花生
1 E- U2 l- x8 V# L$ U 作用:有益心脏
/ p1 x! T% p9 x, w* a! \4 T0 x; G2 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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