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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ d0 m# C" X% o6 I) ` 鱼+豆腐 8 d: _ D) V; L% A' U. \# I; f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 B( |$ F/ f7 C4 x- ^$ a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( `: b ~/ S" a3 I# c- {2 D
猪肝+菠菜
$ \6 ?# p" }& F& _4 u( M4 P 作用:防治贫血。
6 ^; d4 ^7 K/ F5 E5 F2 i$ { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 M/ F6 E% Z g$ d! ?
羊肉+生姜" X/ l9 M; q6 A9 D$ ^4 x5 A+ B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( J2 J5 m/ g. m2 U- B [$ s- b% V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 v) u2 }* p6 k4 Q" I 鸡肉+栗子
, L* T+ R4 W3 D# P. g) {$ Y/ L 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ Q- W$ N4 s3 N2 K; D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 F& \" X( a4 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 \# b; X* y/ s4 O& E
鸭肉+山药
' Q' |9 e. W# l0 [( K4 U+ V* M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ t9 @( f% `6 k; i3 O& e3 {# d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' x$ J# O4 N7 p( m, r; z$ B# v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, y. H4 `7 [7 E1 a. Q0 P, u 瘦肉+大蒜
+ V$ A1 O$ M- l& W/ L5 p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: S8 J9 W% g7 ]- }( c: I0 \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# V9 |. v9 ^0 W 鸡蛋+百合
- S. {) J% z. U4 r6 \8 ?2 h0 h 作用:滋阴润燥,清心安神。8 {& O' Z1 Q3 H) H0 V: P3 \/ m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 L' Z2 M- t% F( {) Q 芝麻+海带! ~1 E% R7 t3 G1 U4 ?) y2 W
作用:美容,防衰老。. _4 Y* I) L4 Z; z2 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, c& k) o" n$ b! L4 P/ L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 n5 C' Z! B, d; z2 [4 T% \
同食则美容、抗衰老效果更佳。, g p( D$ J, ]8 j4 l h0 @# `
豆腐+萝卜
1 A! |7 z1 {. a5 A0 ~ 作用:有利消化。
3 Z( R' |+ w3 Q- ]$ @1 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# e: y& C! d: w9 j Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: g+ ~8 p3 Q5 g( x. E 红葡萄酒+花生
9 p* [8 B4 m! b; I" a 作用:有益心脏
) U5 l2 y3 K3 S+ V, t: H" h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 B! \+ w8 r% P, F: Y) k
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