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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! Y- r L0 S! V8 ?8 ]' u 鱼+豆腐
8 @* ?2 O. `$ c- f) a3 s: P; f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ P5 ~, z/ j% B6 G) y; T2 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 Y2 X: S' D$ \
猪肝+菠菜3 x' _- p7 \' k, C' W) r) \. M9 P
作用:防治贫血。
7 U6 ]' ?; O: [% }& e! i. Y( c) n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; `! k* ?" _- d8 g
羊肉+生姜
5 b; k9 }9 F; S4 i$ g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 W: I2 D" n# V5 K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ U8 U2 x7 t6 A R) W. R, {1 T
鸡肉+栗子
8 F, q+ d+ n6 O: _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
! k) ]) y% v g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% v; i( ^! T4 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" \9 E# j3 S- `% K: L3 g3 L
鸭肉+山药
2 V! C# b8 h) X0 ^1 T9 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 X3 `; @$ o; {( |. _) F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, O! y- e4 Y+ I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 ]0 c) @! R; ^+ l& V$ Q
瘦肉+大蒜: Z9 G* n: R/ A) R4 W! ~# Z& g6 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. n( c/ G- N, J* Q! ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- X+ n& _6 {1 A
鸡蛋+百合. R+ r; A: G- z1 R- t
作用:滋阴润燥,清心安神。
& l' l8 A9 V8 d; u3 I9 J0 H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& |) \+ z% T+ j/ ]
芝麻+海带
% f- U/ h: j( k9 Z. s 作用:美容,防衰老。; G) `% j; f8 F# L* H, k5 Y, T0 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: k2 U }2 i0 @/ B1 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 k: N J! |& `+ C2 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。! k% d# s S7 q+ o }- ^
豆腐+萝卜
( v2 G1 f9 N6 \0 v. K 作用:有利消化。
+ U, }. w5 y: Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ o2 a" d$ A x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) s+ I# n, ]! M
红葡萄酒+花生+ y: w) c8 ]+ ~
作用:有益心脏# X' }: b2 [6 t/ j' ]8 D x* P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 K! U1 J; N' w4 p4 |9 w
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