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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健" A7 |9 Y1 o/ ~6 g
    如果你第一次听说“辐照”" J6 H# X/ U0 ^0 H4 K0 ~- c
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。# [9 R  {7 g; b/ \, a
" X# a' ~! @& l! @) I3 @6 M* h
+ K0 |+ u; }) j1 h" k

" n5 M2 |, C( _6 Z: g  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。( d1 d' @( y3 J

* j* _+ L+ n% T2 x1 k) p  h% L8 O5 @9 Y$ }- m, q7 U/ ?& X4 ~4 K1 A: ?
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。0 G7 z4 h/ y- @+ B5 \( p
) H3 Z0 N* {- W! _9 X
    无处不在的辐照食品
3 ^; a. X1 |0 a/ d# H6 V- H: l$ n8 g# S4 Z7 ~4 l$ D
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。, }3 o6 q) \. `9 M( I) \8 f( r: c

6 [4 e2 A, R) A# w5 Y6 F    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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+ I8 G  Z" Z8 U  特殊食品:无菌食品。" G, p' d% h' w& o% E
9 X) g3 U. v6 e1 l& l3 `
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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5 E" L. `# |) R% C4 n4 L' \  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
5 _/ [. D! k0 {& R5 L6 R6 o+ M
! m0 \! n9 i. S, b  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
0 H# J0 p' ?& b
& L$ a0 ]- N' D  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
2 G! X1 t4 L5 M, G6 n$ a3 s
  s6 o0 k, e# E& d% F6 h6 J! S    尽量少吃辐照食品
5 y: W* ]3 g. Q
( a. J6 B0 o7 W  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。4 I( ]! s2 d! h5 P" u

" {* b- }9 h& ^: _  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
  ~7 w& T8 m; f
! J  D2 l  ?5 ]$ @! G, i0 a/ h  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)/ h( }: A" B, |! u3 O# n* C% g
  A5 l9 S! ~" J. M9 S; g5 i% d
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。' [% ^0 b8 X% Z, t
8 g1 F" g8 P- u* f
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。. X: U- s$ v6 `

  w# ~  F) b6 T0 V0 C4 V  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。: v8 o3 Q& R" C: i, w$ ?
5 w- D6 ~. }3 J' O, l8 A: p
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。" [+ ?$ M+ G) S

3 `. r( S* t* H. q% ?  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。- R) V7 m  g5 v% c9 _, [- a3 R
8 V& B& g0 n. f5 Z  S, H8 F
    百里也可挑一,找到非辐照食品; D) C+ i! S4 ~& U  }

5 \% b- L* `8 _# C  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
4 A8 l/ Q4 M: A, c6 ~; l1 G- ~6 b1 n& N6 j: ]- K4 B& C& I& g: N
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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5 Y' r  x7 l5 w. \) D: [
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~; H: P4 X3 u9 z+ P8 O0 l
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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