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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 V: b) R4 O1 z, B& n- S* ?( I
: B$ i7 M( R$ J9 B 最佳蔬菜* W7 i; t3 \) u+ p
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳- w% U) `0 ~% l3 B/ Z) X$ A
% x" Q+ `0 v2 Y& O6 p7 D 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;2 p: e7 a3 ?7 x: o1 l6 ]
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。7 s' b0 J, D/ F( M7 S
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 l. z" b6 k8 E! U2 }0 y- ]
! V& ^( A& l/ F2 |' P- \ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;' j) \+ z O1 y; m, P% ~
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;) k: l* @, M6 z# z
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;/ m8 k; j& a+ z
" Q5 \/ y; c3 T 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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0 T, A4 U. \7 `3 e4 Z 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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/ R; [) Z7 w' Z9 f; Q2 J 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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' x) u K$ I* d% S4 M* f 最佳护脑食物: h) I6 g! o# J. r8 z. R( |
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. S0 m% T4 R, ? C* `4 W哪些属于“还原食物”呢?2 N+ ]- `$ J; k3 H- }; }
7 A& s9 ?" o: N1 M8 G1 c! P' Q# z* O 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:6 J9 C/ j& I& J! I5 C" I
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。$ Y. D* t2 G M# m, K) R9 W8 d8 U
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最佳纠酸食物:
6 h' E5 E8 i7 _; [& }! M 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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7 q$ j5 `+ {4 q* I- Q" F( n 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。' Q' m* U, s' j7 D
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
/ {7 i: ]9 ]; U; `" o4 g& h: x6 b 世界卫生组织公布的最佳食品榜:' h' J1 s. m8 ~: v0 ]2 J& L
8 z7 u x8 D' u0 B7 Z 最佳水果:& W; P" a9 u C% S( A% \ o+ B0 M
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。( S$ K* }( f& S/ H6 M0 c
6 Q! B' K$ U+ C# G" h 最佳蔬菜:
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7 k: B& J- w& s7 t8 H 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。# T& @4 w! V; C% d
5 Y3 ~4 t/ T& ]5 j) m) m 最佳护脑食物:
1 `8 w) h1 i6 C4 q 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。' o8 X& u* x2 S
最佳食油:# l" h- ]' D# c& x: ?& ~
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。" c5 t# c2 e5 M# ?" l" Z. {
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