夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, i  K) O" H# p2 R3 X5 b食用油及鸡蛋的保鲜法
( d4 h4 X& [9 N5 n) k& Z6 x3 {7 r$ a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: ?: g% w$ c( X植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 \" g" q& t8 d: i( d5 _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. |8 O  T0 H4 C3 l- s7 a8 e* j0 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 y% v0 s# f. F5 d) `) L方法b
保鲜指数★★★★★
7 u1 e; ~% i$ }6 ]# h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, Z+ c* k  f/ r# u鸡蛋的保鲜：
  l% F$ W3 T. Q* `+ I9 V# i方法a
保鲜指数★★☆
$ c- s* z7 X% Q$ o9 G$ d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 R) ^# O5 S1 @  _7 \5 M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ K. P7 m% G, b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ t, l9 h; z; v( u6 ?* C2 F方法a
2 l' f4 O7 A7 y) ?保鲜指数★☆
/ `5 @7 Q* q2 c8 F. b' ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. o, l6 y8 }1 h+ o% ~% S( u& |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. Y& A# a3 a- k保鲜指数★★★
% b( k5 U) v+ e6 E9 o/ y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' X' |* j, b; N9 |猪肝的保鲜
+ M1 \! e. l' n% h保鲜指数★★☆
( V$ l" r+ D$ R/ E7 @0 ^& |- p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" R) A8 E$ x8 v. a6 W  M# j6 ]5 b大米的保鲜法
0 T! D$ o5 o# w1 n5 f- _. l! P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! I9 C: `; e+ F- Y4 c- r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 R7 s6 ^- ?4 s$ h& w! i5 E) b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 O, a. }+ B" D  L! `方法b
% F3 R8 i- n- n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# L0 a: l/ ?( V# O方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ @/ U* ?5 Q+ q; ~8 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 x- M) f4 ]0 ?! t4 Z6 `. N+ ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ X) J- j0 ^3 Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' I6 L) O# a- j: Y5 l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" y" `- \* A* Q2 W& Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 x8 C, q/ g+ x4 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; e5 L) r3 @0 q& _  `保鲜指数★★★
- G# o  R6 u* E# |1 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 H- i3 l& b) c# t3 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}