夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, j% O* [: g3 M6 G动物油的保鲜
" I- X- U; Y, R! Z2 }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 m7 E; v* ]0 y+ {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 i" g5 p% Q$ g0 X( ~8 }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* p4 g6 \+ O; H2 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ z8 @4 j4 a) M, J2 ^+ V3 c* N( d$ O鸡蛋的保鲜：
, F' I/ Z/ j4 `4 k0 [  i5 U方法a
2 C: P9 q0 h1 k2 ]: ~+ T9 s保鲜指数★★☆
0 O5 k) ?0 G9 R# L) Y. R0 t' B1 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' K/ s; y1 j4 @. O; b2 k. s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  t) W  L! {7 H7 O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% b& i$ T0 z$ }' |( I+ J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& ?; ?5 u" _5 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 M- H& m4 o; B) |方法a
保鲜指数★☆
8 u1 F, M' M3 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ u5 j1 l& h3 _7 a8 g/ `( ?' r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) d$ z9 p% v6 L# t, Y0 V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ k/ O7 s- g% K' P9 Z4 \) |保鲜指数★★☆
" Y. p; X' e4 J% r  b6 @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 s* F0 i, k; {; Z# D; K6 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 w' I: o. _1 y大米的保鲜法
: Y% E$ q% }5 t- I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 b! h( H7 _; o$ P5 x- a: @) E方法a
1 }+ s7 A* C% ^/ s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 ?2 J5 h( m% T. ?) [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 g$ S  ?: l" S3 Q! o- _方法b
' w: v! ^& D5 R; \3 r保鲜指数★★★★
+ Q% n/ P$ {+ T/ C+ S# N8 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 O: s( |$ @5 A- X$ ?5 B: y4 l7 M1 x方法c
: c& V0 l+ _8 V1 N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ i0 [+ M4 ]" w9 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  o$ V8 @, Z4 j- L* l8 S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 e7 k9 P. ?/ {7 [- G  p+ m* p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- ~. a$ Z' W2 R9 `/ b  n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% N0 N# e0 r4 ~1 M* N3 S保鲜指数★★★
# b" H/ p$ u4 ~( @4 J2 d+ D( p4 y* G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: K) N' v( p6 ~: ^. m" K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& o/ g/ u0 t- t6 C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}