夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* L; S( I- Z+ j食用油及鸡蛋的保鲜法
" o2 U4 `0 p1 m& g3 T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 F) d/ E# Q0 e- n$ z, V  ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 J2 |% z" K" i8 B5 y: e4 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 r7 U; o$ a3 N% A6 ?2 d# ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( h5 u* `% Q( X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
) n* A) V( o+ o% u2 q, X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ C8 a$ H! J' {$ z3 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
  Q% X. @) ]+ v$ U. X2 N, ~鸡蛋的保鲜：
方法a
, r) w9 `6 j6 p) m/ }0 S保鲜指数★★☆
: ^2 Y+ e' ?! ^5 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 ]$ A; R$ X& A! A  G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- p. K0 f& Q: g# N$ f( f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 q' M8 \. R( s9 x# \# V" L方法a
2 S) M6 j% f6 t保鲜指数★☆
# y1 J9 s' [: ]. Y/ |+ W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 h$ Y* Z% i% b+ A: C$ R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
* E0 X6 A# ~" W" I+ Z3 s" @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 i& A6 b% [/ k  F, ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& b. s' z% i+ q& ~5 K) N8 ], w( I猪肝的保鲜
, h* r' w1 X- e- X保鲜指数★★☆
3 v& G1 Q" I+ _0 u7 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ w8 {; G4 ]' x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' A1 i3 p) i) l! ]方法a
保鲜指数★★★★★
9 ^3 c( B: K/ w1 H$ u! }3 v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 g2 n4 s5 }% h方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! i5 V; _2 @8 ^9 x5 i' ^' J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( o& E. b+ N- ^5 \' q蔬菜水果的保鲜法
. T* }9 v0 i7 m1 b2 w- B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 f5 j0 V/ R9 w. Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) y6 R! B# U- e4 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" K( |* u3 H5 F6 k9 ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ K6 c6 L; W: [3 |包裹法保鲜
3 X, X# |  S, {- ?  L4 r) C! r) J保鲜指数★★★
8 V( {) [4 i: O" Q- }; z2 N4 l% M( x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- O' U. P* U. y+ S8 C8 q9 J9 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 j& k% o0 e+ Q水培法保鲜
0 O' G( O' H% D) v) R' d/ K0 Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}