夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: v$ m2 Y* X% c' F/ R* |. U
; ?7 Z2 ^) z+ y8 d- J6 O食用油及鸡蛋的保鲜法
" \# [7 X$ V8 ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 i. \! {" E9 U6 Z4 h9 Y# X. `0 ^; t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: M" p' W; P" ~1 R9 z/ L3 }植物油的保鲜方法a
- p2 W, L, u- D8 O  \! ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ P9 e" z' N7 r  M7 L2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 Z" E3 w6 x& d鸡蛋的保鲜：
方法a
# \( ?( A+ U; W) A4 g: d) L保鲜指数★★☆
- X: H$ |# U0 A% N' s/ u+ ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ m: j- p6 L  a/ r/ s* i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. R- v& F% w, g! b2 a方法b
保鲜指数★★
2 `) ~* {0 ], i6 v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 a3 h% Q, A/ T* q6 \鱼、肉的保鲜法
1 |' p! f) T1 P* g/ L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 H. e" D1 A& X4 L0 H3 [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) T2 D) B; A0 V保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 w: {7 l& l9 X! E# d保鲜指数★★★
5 S  F5 Y& u0 A1 P4 }# v5 j6 K+ v  v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 D2 \- T) M: d9 p" f( k保鲜指数★★☆
3 j1 v- d, }- \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 o' u- \4 ?8 l, {! E, l2 }. G保鲜指数★★★★★
0 b6 f) B8 C" g- h+ B: N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, |& S6 V+ }) ^7 f! J方法b
) q+ m  W$ R' Q8 X* n保鲜指数★★★★
4 S4 f$ e1 {, r5 [$ {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% l/ K. n6 U2 e; E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 Z1 C, Z- h" I  }7 H% l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 c+ Z" K( ~" ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 r1 V, o& J, H* s. }1 [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 K% `/ S) P( g$ Q; h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' X3 {5 N1 E8 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  v0 U9 W4 [4 S3 ^" T0 a) P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; J. h4 T: D& o: e0 H( |水培法保鲜
. l! |8 C# ]% M, S9 W  d保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 I+ \/ k2 J( P; R+ v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}