夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 {& Y+ M1 H! b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 |  W% H3 X5 u0 z; R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; h) b+ \; m7 j" Q( B5 W: d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, {. o6 Z* ^' M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- C1 j1 J/ k+ @7 h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; [2 B; U0 h( p方法b
' ?8 c2 k. I6 ^& B3 h; R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ p# d! W  G# w2.待油冷却后，注入油壶保存。
; G3 V# X! C6 w0 v鸡蛋的保鲜：
; l5 l+ V. m" J" M+ e4 G$ N方法a
8 k: ?: ^% z& E; u- \; H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 u% s! B. j) C4 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# q  R- H. _; R6 X% x方法b
. z- R$ ?. z7 `& z0 X& ?; m! v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 s* V' }& R3 ?  I4 K3 E肉的保鲜
5 n. v1 a7 U: Q$ Y6 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, k1 b% [5 }7 V' B4 `, G9 z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 R' q6 d) n  r5 F7 W$ E2 v2 s方法b
保鲜指数★★★
) p$ D+ N" a$ x- ?7 m3 h1 H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! @2 k" M  p8 ], I& ~2 K6 \/ B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& ~- s. B7 V% I$ e9 Q; x8 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% C* I( m$ F4 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ b. V' E6 X- L: m$ v, C$ {方法a
+ L7 R, ^  d  i5 g. |保鲜指数★★★★★
* G) y# H' _* r+ q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# e: }: R$ \5 _0 d% L7 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 V0 S2 z4 G, o7 H保鲜指数★★★★
0 n: ?4 N; K7 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! |+ [* W1 s& P% w& G8 k+ a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ s& A' C) d) ^. F2 B+ y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ c; H1 S8 T/ ?  y* T+ ]5 z" y9 Z; m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 q/ y' l% ^4 o0 c! j# T* W保鲜袋保鲜
6 x- I# t: U% ?' ~7 L! F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: `. U7 N( \* U' f& T. q- ]4 D, ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 g" E7 p/ U- }包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 u7 {" }; g' Q4 U8 y! d# O8 Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 [$ T' R% J0 R$ p6 l& d0 b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 V  c8 U  ^- c; N9 b; m水培法保鲜
2 j2 W! r1 C& Q% p% t& W# ^; g保鲜指数★★★
. K/ G$ J  w2 N4 F  Q, F; s+ e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' j8 S1 e* @3 c+ o  e5 j. o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}