夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
9 o8 u1 j3 b* ?  R动物油的保鲜
& c0 t. U$ @$ B. i- A1 q& h保鲜指数★★★★☆
1 b+ L1 D  a' K% Y2 P% R' G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! h$ t# L" n6 h- x( R  J1 S& ?% L- }植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 V2 y* h( ]" L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 O. J! E- h/ P+ n1 F$ h* ^方法b
, _2 S& Q$ o' q& G5 w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 B) _( F/ u/ @( W! J3 s. p1 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 M6 z. n: |+ P8 |3 T3 J鸡蛋的保鲜：
4 M+ K( {8 ^+ h8 z+ G8 @方法a
2 ^) Y2 M. \+ L3 g; }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 v# l" @1 ?3 _: S* n方法b
+ c0 z  B4 F$ F# \' j( z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. Y8 x. \$ Q  z$ j鱼、肉的保鲜法
  W  D  ^# w9 c0 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  J9 A" V+ J; L7 F( n% }肉的保鲜
" p+ Y- ^' u: ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 h* e1 H* F) W% ^2 f# C* m+ H1 v方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 o3 i  f( y# R: C; Y3 b( E1 o方法b
保鲜指数★★★
. Q% }  d: h( q/ X* L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 n! J8 x( I) j' C' g! D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 v, @, _& i( N! F# _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; s' x) H! |0 S  U方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* P0 ]. `* d% ]' P: {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# f& b2 g. r$ j/ E  e5 U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ e, y1 J) P4 K; Z$ Y; P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. ^: S5 Q$ J& d( C3 M8 @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# T1 f3 b  g% ]8 h0 h( U% _2 o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; |! [) j# ?; |4 @4 W8 d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 C6 B  C( p/ }+ i保鲜指数★★★
% O  U" b8 J+ [/ Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, S0 ~& ]$ |0 {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 ]9 v  a7 j1 s8 p水培法保鲜
保鲜指数★★★
; v* D9 @! m. _  D, Y  x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; i0 E: u% M- C1 f, ]1 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}