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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 * u- {) O! u; {' }$ w
$ h2 e8 U- D) S" C) y' Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
% G  L+ ^' |+ O( r, U% l动物油的保鲜8 I, b* S7 ]6 i+ B0 y
保鲜指数★★★★☆
1 u# F% D, C* p' A% u# K1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。+ f. Y% ?. j7 m! z  X: J/ c
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, Q! C  e4 ^1 \: Y; @植物油的保鲜方法a# j  c# F; j6 L* E) a
保鲜指数★★★★★: `( p+ G# ?7 ]6 J3 x) e" I
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
8 l; v' N; m* L3 V( h; o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。) b- u4 ?- c8 i% o$ R4 C2 E) q
方法b
0 \  s. \! X4 ^0 s' n* O- @保鲜指数★★★★★6 X0 ]6 D; Y* h& V5 A; K5 U
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。0 H9 Z0 K$ e- ~' x
2.待油冷却后,注入油壶保存。6 R( E  K8 o% }& {( @' m- ~% \% U
鸡蛋的保鲜
: F, D) e3 A( B% a! j! R/ f% R* R方法a
0 Q  h/ `  l7 H- m4 x- \5 a保鲜指数★★☆
* Z% F/ X0 k0 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; ^. [! F) K% I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
3 G1 e- x4 z6 k方法b
9 F: Y1 Z+ p. x( f$ F& z* T保鲜指数★★  c( K) T3 v/ L1 T9 K
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。! m3 Z% |; ?' ^) o+ I" K' o
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
3 x* o, M7 r: d# E; b! k! \鱼、肉的保鲜法
* D4 u9 @  E4 I5 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
+ J5 g; a: J, w& i肉的保鲜
! I2 m' D$ Z5 M7 f: h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。3 c3 _9 D3 m- W
方法a
0 g5 \; u6 h/ M8 g6 s# f保鲜指数★☆6 R* M9 _3 u5 o' k1 z( J% s8 X
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ K  K. H0 O( q- K# g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
" q& e+ b- V  A' G! z+ ~7 Y; r! |7 W方法b
+ S# u9 q3 _! @保鲜指数★★★- k, [6 }/ s- N5 R/ y" Z
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。! C2 {, o/ O* h1 X4 T
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。6 `5 k* w7 b. ?
猪肝的保鲜0 g( ]  e3 d, ]" r
保鲜指数★★☆0 b& A7 e# r0 o- A
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。" o7 @& c/ l  T6 i1 m! X9 c" H
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
' `8 c: J8 d( ~8 P& T  H% A8 A; A' {大米的保鲜法7 x9 h' g1 x1 F4 M
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。0 v5 o4 S1 |1 _6 S+ X
方法a
9 z* R$ v2 u  Q保鲜指数★★★★★
: W( e! d% u" |# w) P1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
/ g+ [& [: s5 H& l" ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。, Q0 y" G4 {# O& s6 a5 A
方法b
7 P" V$ A" M4 B保鲜指数★★★★
+ R3 L& @8 \* d0 O! X  L8 @1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
$ R. {+ [! g0 z2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。9 ?, u: H6 @# w2 E2 P9 M7 N  G1 V
方法c8 v# ?3 O; W: u; `& B
保鲜指数★★★★
" p1 c0 A7 t5 A1 S( {1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。& F5 Y* ~9 u$ C6 p
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% h8 j8 p9 X4 D8 F* E蔬菜水果的保鲜法4 T8 z, H$ X. [" Z/ F2 i% H
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。, m# W+ Z1 G- k4 Z5 l
保鲜袋保鲜
3 {9 l3 b2 z: Q; x5 p4 H保鲜指数★★★★★- q; n4 X5 |* i1 b3 ?' f4 ?
适用于西红柿、茄子、苹果等
* ]$ y! g$ Q- s1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
! a, ?9 p$ h8 A) Y6 {4 o/ F2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  V9 f" f" |& ]包裹法保鲜$ D$ x* q0 K/ K7 X' b+ g
保鲜指数★★★# _" f& B+ F2 W$ r
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 J6 X' D" I8 j7 L! `+ r1 B' J1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。5 n2 X" J, f+ w+ `$ G
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
% n. X0 |; F& o0 W水培法保鲜
2 `# d1 I3 }# t) z2 g% _
保鲜指数★★★
# F2 G" k3 E, u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等. M' W2 L% X; h/ m* V" u
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。7 |( L2 m7 f3 m) @
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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