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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 4 P6 ^+ j8 k4 ?5 n3 T- ^

* L; S( I- Z+ j食用油及鸡蛋的保鲜法
" o2 U4 `0 p1 m& g3 T动物油的保鲜4 W+ [4 y3 }% D2 ]% J6 i
保鲜指数★★★★☆
2 F) d/ E# Q0 e- n$ z, V  ~1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 J2 |% z" K" i8 B5 y: e4 y2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 r7 U; o$ a3 N% A6 ?2 d# ~植物油的保鲜方法a' J& T2 \- U2 Y" n
保鲜指数★★★★★, f: ^$ F6 f) }5 D% A$ e0 `# G
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
( h5 u* `% Q( X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。, B% e+ z1 R$ ^% @- N
方法b9 T7 y. s+ K3 a/ N( y3 y# A% \
保鲜指数★★★★★
) n* A) V( o+ o% u2 q, X1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
/ C8 a$ H! J' {$ z3 P2.待油冷却后,注入油壶保存。
  Q% X. @) ]+ v$ U. X2 N, ~鸡蛋的保鲜# f: f  z' _+ E" a
方法a
, r) w9 `6 j6 p) m/ }0 S保鲜指数★★☆
: ^2 Y+ e' ?! ^5 }1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。3 u* s( @$ c( x* c
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。* r: V$ g2 ]! d* m9 s
方法b3 F0 Y; q7 n# @0 ^; w* X' A
保鲜指数★★
0 ]$ A; R$ X& A! A  G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。1 m, S$ q. W' ~" M, }
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。/ }  ^) q& F, T9 t7 ?
鱼、肉的保鲜法
- p. K0 f& Q: g# N$ f( f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。& G( m& ^3 T8 e. W
肉的保鲜, v. B- v7 \0 k1 r
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 q' M8 \. R( s9 x# \# V" L方法a
2 S) M6 j% f6 t保鲜指数★☆
# y1 J9 s' [: ]. Y/ |+ W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 h$ Y* Z% i% b+ A: C$ R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。* G0 f5 T& w7 n8 V' v) M
方法b$ P. Y9 a3 s9 E* k; \2 I' L
保鲜指数★★★
* E0 X6 A# ~" W" I+ Z3 s" @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 i& A6 b% [/ k  F, ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
& b. s' z% i+ q& ~5 K) N8 ], w( I猪肝的保鲜
, h* r' w1 X- e- X保鲜指数★★☆
3 v& G1 Q" I+ _0 u7 a1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。5 U. v5 f' R7 s* ]( m
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。. }0 K. c; j# L4 \
大米的保鲜法
/ w8 {; G4 ]' x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
' A1 i3 p) i) l! ]方法a7 a' _$ `% E! f, `- k2 N. }! A5 a. j
保鲜指数★★★★★
9 ^3 c( B: K/ w1 H$ u! }3 v1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。& q2 B( Q9 X  |4 ~
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 g2 n4 s5 }% h方法b. v6 A  d2 d5 \, c
保鲜指数★★★★: ]9 u! ~: H7 a+ b$ j! y1 _4 O7 L& h
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% c8 Q3 |6 a1 v/ S$ y* R
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。( E6 S3 q3 T$ w! [% [2 b6 Q1 x
方法c! ^  E6 i6 f3 C8 _9 @+ q$ i
保鲜指数★★★★
! i5 V; _2 @8 ^9 x5 i' ^' J1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。5 @. I/ w  n* B5 g
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( o& E. b+ N- ^5 \' q蔬菜水果的保鲜法
. T* }9 v0 i7 m1 b2 w- B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。+ v1 P  V3 K! b( f0 L" C9 S
保鲜袋保鲜
6 f5 j0 V/ R9 w. Y保鲜指数★★★★★7 r3 d; @$ d, L
适用于西红柿、茄子、苹果等
) y6 R! B# U- e4 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
" K( |* u3 H5 F6 k9 ]2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ K6 c6 L; W: [3 |包裹法保鲜
3 X, X# |  S, {- ?  L4 r) C! r) J
保鲜指数★★★
8 V( {) [4 i: O" Q- }; z2 N4 l% M( x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜/ G: d4 ^! w6 D. ]
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
- O' U. P* U. y+ S8 C8 q9 J9 c2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
7 j& k% o0 e+ Q水培法保鲜
0 O' G( O' H% D) v) R' d/ K0 Q
保鲜指数★★★& t! Z! b7 N% {4 ~% d8 L
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等; T9 [, a5 O6 _- Z* o7 B6 o
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。( V5 v$ v+ n6 s" q
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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