夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( B' i3 d- f8 L8 ]$ e食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: A) [. N# a9 P: q" F6 f  G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 k9 t9 X% D6 w- W9 e- L2 U植物油的保鲜方法a
4 K/ v% F5 G6 D% H& @$ r' R4 _9 w- p* S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 a  l7 n. _( e/ |9 @4 \1 h$ z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 R, g; S& o! J& _4 D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; e8 y7 N) w# Q/ j: J! A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 s: a% m$ @8 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( ]2 c8 _4 X2 i# p6 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. a4 d: K+ t# Y; i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 L- V; K- b: @4 L, ^7 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# s, W" K& d3 u$ d9 K方法a
保鲜指数★☆
2 [( t9 X2 `1 c7 z' \8 \2 s2 H5 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 f1 w) Z8 B+ N: Q  O, T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 f5 B7 v+ i" U7 \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. T3 v, P7 S  d# u$ h2 N猪肝的保鲜
( S  O6 k$ t7 Z; q4 J* D7 u9 j* U- d9 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 U' @1 [& H$ `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- {4 C7 m  c! p3 g  W- i方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! X9 h0 W! a6 B9 ]- J- o1 a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. o" H$ d3 e  |4 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ A# d3 X% w( l9 t1 S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% V8 g3 t. R+ T# S- Q1 _* O保鲜袋保鲜
% P) F1 Z8 R0 s3 e3 i保鲜指数★★★★★
  e8 C  h+ Q+ e! v6 `+ @1 [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  W$ b& U0 f% V$ J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& N# A. p% w" t8 {4 ]# P- {包裹法保鲜
9 H1 d2 H% e) _, Q- s* i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' G' \/ k9 u  V/ q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# M7 M/ n2 {2 w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ \8 R1 L3 z+ W" R/ {1 W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}