夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- }& K8 Z, `5 E, S- Q5 H) m3 i动物油的保鲜
6 Q1 M7 B0 x5 C: g' `% n# Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* r+ [% Y( X: F% |$ r* U. {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* U& U, N' R  P( N: o% s植物油的保鲜方法a
; K+ o' w" Z! }# h5 }+ A- ~保鲜指数★★★★★
0 m  e5 V3 \3 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 w7 u9 `/ ~- ?( h7 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% X  X, K5 T, @8 {& {4 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 I1 [( Y& w; G7 @! L6 `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 o) p8 o% Y" ]1 h2 S, \保鲜指数★★
! P+ D" E6 q& E& {3 M) Q3 Z" \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& }; S/ M9 \1 N) Z2 @! a) q2 \" R  I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 c. `6 h! a# a, p" W# o; i8 n方法a
保鲜指数★☆
4 \; k8 ?/ j; U* l% _. Z3 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; t. J; R) p" ~2 c0 _( O% _$ Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; w9 J" T  H2 H" z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# I$ c1 {8 `% d( N* l- [7 ]大米的保鲜法
+ D5 w4 q; s$ v; _9 n5 l# n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( s& L7 D0 [: H3 D7 F! ?/ z$ x方法a
保鲜指数★★★★★
) x% E- V" c& w* c2 r8 z. |& y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; u& _! q! A. o0 |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' O; R6 v- r9 S7 |8 g& Z) C0 }' U* O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" v+ c  M+ @) G* B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 G2 |: ]. N8 ]2 m0 b# V; M# g. W# n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& m% E* T4 v( e, r9 R1 V适用于西红柿、茄子、苹果等
" R- i5 a5 P- G$ Z7 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 K1 l; t: K( B9 x包裹法保鲜
  {3 Z- ]; o- Y; W) F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 e1 _. v# }! Q$ G8 c( Y( J水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ i. B5 O& B# Z" O8 r. C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" Z- A' f0 i! Y5 ]; G1 J$ N% ], p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}