夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 p0 m) L' V2 [- f动物油的保鲜
: c7 s0 \! Y- x/ v4 F保鲜指数★★★★☆
* T8 _- K- [# z# G8 K  Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; n7 q* ]6 O2 Z; e8 {1 s  K6 S植物油的保鲜方法a
3 i: F( e- }: g1 r保鲜指数★★★★★
+ N3 Q) U  p$ a  ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ ^3 ]1 ~6 f  X; H保鲜指数★★★★★
$ r' e& K0 F( X. u6 R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 J4 d4 a7 p  i* `5 B5 m2.待油冷却后，注入油壶保存。
) Q# o) f  u$ f  k1 O, l, N# h& `鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 Q  @2 S0 h' w; H& h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 q) u: P2 L) `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) T3 F5 _3 ]0 c$ I! K, H" c& }鱼、肉的保鲜法
& T: _- H1 |, H, Q& {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* G) _9 }, R" |8 ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ B/ h& T# l4 b) m% O方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 X  V. \+ z! _4 Z方法b
1 U* e& O& g' @! B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' x0 {5 T7 A3 }3 u保鲜指数★★☆
* E/ r5 W! |) Z- c, `, Z+ I9 `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 r) `( s% K3 J) i5 K- d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! s/ R" m- c! F& e: i大米的保鲜法
6 Z- n6 U+ k! R  ]: O, g8 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' E/ T7 m& k1 l7 o6 w1 ?1 h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& Y( C; r- r) K  n7 O. K, ^- Q2 {方法b
' i. r; Y6 G3 ~  q' q保鲜指数★★★★
, ^9 {. c9 `8 r, A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 x8 ~0 {+ F4 f! a5 H* T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' K6 V! G# d2 W- ^3 \' N* Q方法c
: \1 `5 E* z1 O. z; w. b保鲜指数★★★★
9 |& j7 V; I' y/ |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' E. k& y5 m! B) q/ e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) Y+ u& u# |. k0 i. R2 _1 U, X( g保鲜指数★★★★★
6 E# Y* q+ \  f/ _. x适用于西红柿、茄子、苹果等
& A) }/ m, q1 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; Z, i# ]0 c) y0 ^4 z" r包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( g/ ~2 \- Z5 J; E$ ~; W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  o; U: _; S- s9 R: X- N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 C" P+ E6 n: f2 W3 d3 a$ s8 U/ s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}