夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  R7 t- m+ r0 u9 s
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' l+ _1 L7 ~1 F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# B3 C9 V$ R3 \. R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 i4 |: f) h8 d  P. s8 J* ~; N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  o7 N  T6 }3 D# S1 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 ^7 F( C4 D1 G3 m/ w: d* ^0 ~保鲜指数★★★★★
7 S8 U8 a* J0 a8 ?3 C0 u$ V1 @: R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% M. [3 X( r! J5 Z! I鸡蛋的保鲜：
4 \* [  _& ?1 _1 e方法a
保鲜指数★★☆
0 W* G! ^: ~) U3 g) d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- Q: \7 g( m; K" U4 R5 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; e0 }& `  l' _2 S) N+ G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 X" t' i- T- f鱼、肉的保鲜法
+ X8 w0 T3 |0 Q6 e1 e( l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, S4 `% ^+ U& `2 J7 j* m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 P: ?* z9 B$ A* y2 V- B$ p2 Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 f0 r) b( l! w9 O5 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 N& x6 P" g9 T2 R8 O; F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 G8 f) D( w$ M6 L& z5 P6 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 W: I3 X0 M0 r( X. _- d9 I8 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; W2 v7 A0 h0 i6 t$ B- b大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! ^; _! k( K$ `5 C8 U方法a
5 ?) J1 [" W0 N- \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) p! V1 Y$ b+ X4 }; M* L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 s' ], X6 a: t$ d; I. d6 o方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, b5 C( G; P, N% T( j! I! M方法c
保鲜指数★★★★
+ T0 f6 q! i7 y8 j7 ?6 H" `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 Z8 X- H; K8 Q! o+ q蔬菜水果的保鲜法
! L/ v2 `+ @7 q4 K( k* {2 i* b" ?7 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  G# N5 [2 \3 X9 i% z4 r' V# f. A保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 S4 H; V: J! A, L$ v" J8 d) X适用于西红柿、茄子、苹果等
, r- g, a( c% L7 I3 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 t9 X6 q, C$ K2 W2 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ C& k/ }* X" e9 B- `- s4 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! T' o+ _' s! q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! g9 F+ C8 ?6 e! C* Y5 ]: @& e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}