夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 O5 a6 Q" m- @, |! i- x0 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  M# u: B; X" \  S! t/ e8 p; x) P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ l* a) {5 E' M% O6 u2 S& B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 J8 X! @& X0 e7 T! A3 ?保鲜指数★★★★★
2 u$ {8 ?& n- r0 [$ B1 ~2 v3 `) H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# G/ l; r9 \& m1 c方法b
' I( Q- ~9 h9 C# u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: ?7 Q/ o/ O" n& C方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 v4 |2 e) k) f8 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( t$ J4 q* D% D方法b
保鲜指数★★
! X6 l, U$ r! E1 O4 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 G7 M- o3 w8 x  K2 @) p& M肉的保鲜
, M7 q- i  z9 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- _. _8 j$ M( a, o0 u方法a
保鲜指数★☆
) I0 Y& x, c% w0 A2 M. D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- [' _, i, q: M8 S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ s; C! g! |0 k  w- [保鲜指数★★★
$ R: T# ^, @6 R! S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" M/ @, R3 t  @- j9 c) G4 k! w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 Z  \8 S- S! F" F' T) @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ ?$ V& E0 X9 n$ A方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 C0 F! E/ s1 e& Q4 e1 T* [5 S2 u+ n/ c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ f( C: G: S- H5 p方法b
) `& f$ }2 G( @! \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 E' T+ V) d$ n. s7 \方法c
* E; h5 n9 S9 ~+ y2 u/ M保鲜指数★★★★
2 }- Z: E* L1 c' ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% U* |  W% r4 y7 ~; p7 x/ N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 d5 ~* t, x4 R, n5 a: a- k3 ]蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" e- O1 p- u$ p6 `9 k0 D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: z; ?. \9 g- z! A0 T7 U  v3 u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 g! R/ a3 ?' o6 g" C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' Y" K; z2 v  F9 G/ }: {水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}