夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
& L; _" @- }+ Q' i- x. Y9 `6 x2 y动物油的保鲜
. C2 d! z* a% ]7 V# r+ }保鲜指数★★★★☆
$ A! Y( {5 ^2 A; O6 p3 h5 _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# |1 l& y* ]) b; l; `$ h植物油的保鲜方法a
$ j4 B9 S! `, ?/ L! y  h' a! B$ F9 k6 P! A保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ t1 Q) Y& A% i# o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; e( v- Q6 G" H! {% y4 B) b3 w2 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 L0 c2 f9 n6 P2 ]$ p# t2.待油冷却后，注入油壶保存。
" s: I: Z1 k9 p: M1 X鸡蛋的保鲜：
方法a
! [" Q8 |2 J# v7 n) h# M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 c  b2 f, G. f1 j2 [方法b
3 J  J' l) a) n保鲜指数★★
+ e, x1 Q! I+ j" R) i4 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. ^* H# G+ B" X& G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) p) j9 L. p8 N- q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 V7 }0 p7 b0 Z8 A; A方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 o- L1 x# ?5 v; w: K. a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( V" C2 c) T( S. s! A' @: k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! w2 I# x& v/ U/ L0 d# N$ |; O猪肝的保鲜
3 X9 d" @* s) Z: J6 J保鲜指数★★☆
! T6 I5 g* Y' D) [5 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 o/ k9 W. |  y2 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) g4 B! ^- ~2 F4 C8 c! r  q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# N- A  b6 o& A7 y  g1 B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 o, ?% k1 n2 w# ]! A+ u6 U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ D: ~! r# U: i1 n+ ^方法c
# e) G: X* h1 N+ K5 _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! X  k& U* l4 b$ f2 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  U, K$ n0 ]- [; O, j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 q5 A* e5 h: Y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. B1 J* t0 Q8 d9 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 [5 |3 P( b4 x5 u% N  D& O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 E# k8 C4 x; l. b8 x6 p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! i) S) S% r8 @& h: G0 F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- _3 O/ G/ V' R% E" M$ w+ Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}