夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  v8 Y: w& O7 Q, q" M- ^- {* T8 o保鲜指数★★★★☆
7 _  o( @  l' H) R7 v0 |  A; H, o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  ^* x+ }; i' b1 H1 K) p0 M/ i, p3 j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. p" R1 d; N/ \+ l, g6 {植物油的保鲜方法a
) }* s( Y1 r( t' W5 u# R6 |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ v, A* T" k# o3 u9 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% l+ J% F* j- G% t% |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
# ^& g$ R7 t; _. g$ J9 d  d. f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! B2 I- v( J! G! \) ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: m! a0 Q* C* b: n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% ?9 h( O% u9 x( S  Z) f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# U% f9 l* {) r* @/ g. B# H0 k: S2 K保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 O# R3 ?, K- A4 u7 t/ @. a! P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! V1 ]) c: s0 F; z保鲜指数★★★
& G+ L. \( X6 M1 {% Q* i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" n/ H4 D! i2 ^: a% I5 \3 p  V保鲜指数★★☆
. e5 Q6 ]: C$ N$ ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* V( y  K% E% g& E方法a
保鲜指数★★★★★
9 r5 u$ V9 x: [- C' Z; c7 ]/ B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* W" n6 G& W' o& L. y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 }$ x+ F' R5 j1 a) H方法c
% J1 e3 j. K7 c0 f  |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ {0 t9 m6 y1 F" l3 }! z5 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! I! D- @  ]. k. J4 I蔬菜水果的保鲜法
  G* n7 b( l3 n9 T* U! c- Y( T2 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- P2 [! R0 a# @3 k8 |0 z# _3 X* G保鲜袋保鲜
4 R5 c$ ^, w# M# K3 i$ p% C保鲜指数★★★★★
) t5 ~! O! i0 W( y, D5 a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 g0 k& R4 V! g: |  L0 P3 Y: [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' C3 t8 C' q6 m, u9 ~包裹法保鲜
! O- q. ]0 G5 e  s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ y( T+ M& m& h2 W+ G# F9 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! `; u2 y' V: |. V  F! H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; K$ c& T: [# {0 q) F" ?4 g7 B( H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}