夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 \; D/ b% @( \8 ]) e* D8 h9 n5 [动物油的保鲜
: H" P( i$ S/ l8 E; F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' y5 k  \7 y8 K8 j方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# ~9 M7 s, R$ v2 Y5 O" u( @# ^- R2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 c2 W( H1 A# G" `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% c" n: R5 ~  C0 ]方法b
保鲜指数★★
$ f; u8 B) F9 {' b7 w2 {/ {8 u  q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! Y3 H' A& Z( R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; Z, n5 s: M' e4 I9 X鱼、肉的保鲜法
$ g1 Y8 F3 d+ Q( u/ E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ I* T0 x" H" c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: e  U7 b+ c$ X1 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; z' s0 Z5 p$ E) `3 f方法b
6 ]8 N+ I: I: a& {. w( G保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) w4 S+ a" w0 F9 y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 |% M$ z+ j: L/ J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. y+ R5 {& ~& K7 p" p2 y) w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) U% m6 ~0 T3 N) V# d- t: Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* }+ k4 V9 ?/ I; ?3 z2 K4 H: K5 N: P+ @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 ^# ^  h2 }% p2 s* w5 b1 ^3 B7 G* O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, i! g% x& [2 M方法b
保鲜指数★★★★
6 W& S4 N; @# O# \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) p' `' r# `& _& }  g5 m3 T8 U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! ^  M1 h! A" e% q保鲜指数★★★★
3 e9 Q! T; a6 _( d4 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 ?. T8 V9 R- G' T; B) T- D+ D8 p) u蔬菜水果的保鲜法
7 `' x( o, k1 H/ c5 a6 G' {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' M" c4 |+ N0 j# ~( a1 P/ \* [保鲜袋保鲜
0 X, I+ ~& a0 A7 J  n# r2 }- `3 U保鲜指数★★★★★
' p* |3 ?. i$ d/ t# q; T适用于西红柿、茄子、苹果等
5 `$ }0 ~3 [. E5 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 {  B0 s4 F  x/ d2 N+ D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; K" D3 M0 T7 ?6 {2 u8 ^/ ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. \' e, l% J8 t+ H1 c# Q水培法保鲜
/ A" |9 ]3 ]7 |- C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 K6 b/ n9 K9 O9 a1 J# b- E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}