夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% G  L+ ^' |+ O( r, U% l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 u# F% D, C* p' A% u# K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, Q! C  e4 ^1 \: Y; @植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 l; v' N; m* L3 V( h; o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 \  s. \! X4 ^0 s' n* O- @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: F, D) e3 A( B% a! j! R/ f% R* R方法a
0 Q  h/ `  l7 H- m4 x- \5 a保鲜指数★★☆
* Z% F/ X0 k0 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; ^. [! F) K% I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 G1 e- x4 z6 k方法b
9 F: Y1 Z+ p. x( f$ F& z* T保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 x* o, M7 r: d# E; b! k! \鱼、肉的保鲜法
* D4 u9 @  E4 I5 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ J5 g; a: J, w& i肉的保鲜
! I2 m' D$ Z5 M7 f: h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 g5 \; u6 h/ M8 g6 s# f保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ K  K. H0 O( q- K# g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" q& e+ b- V  A' G! z+ ~7 Y; r! |7 W方法b
+ S# u9 q3 _! @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' `8 c: J8 d( ~8 P& T  H% A8 A; A' {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 z* R$ v2 u  Q保鲜指数★★★★★
: W( e! d% u" |# w) P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ g+ [& [: s5 H& l" ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 P" V$ A" M4 B保鲜指数★★★★
+ R3 L& @8 \* d0 O! X  L8 @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ R. {+ [! g0 z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" p1 c0 A7 t5 A1 S( {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% h8 j8 p9 X4 D8 F* E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 {9 l3 b2 z: Q; x5 p4 H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* ]$ y! g$ Q- s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! a, ?9 p$ h8 A) Y6 {4 o/ F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  V9 f" f" |& ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 J6 X' D" I8 j7 L! `+ r1 B' J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% n. X0 |; F& o0 W水培法保鲜
2 `# d1 I3 }# t) z2 g% _保鲜指数★★★
# F2 G" k3 E, u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}