夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 Y/ a6 r3 v/ b# m: a食用油及鸡蛋的保鲜法
0 X, N; ~( G% [6 L- L动物油的保鲜
, y: S9 O( J7 k+ [9 k" D保鲜指数★★★★☆
1 D  S2 V/ y/ k% [% D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 \6 X+ K8 r3 L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 g# _. A/ `! L) h" `植物油的保鲜方法a
; }( @. e& ]' x$ p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! e. \4 a4 ?/ r! G) o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 r9 q, ]: {7 A( I# e! F' D方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ o3 X3 Z9 b; t2 ]8 d% d; E' Z2 q# l( O2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 h) a/ t' ^7 P+ r鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 r+ x% F& k8 m3 h. U. ]1 u6 t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( M/ F8 x+ u! N# O, G! F: C3 M) S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# |' Q  }0 Z: E3 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! t% g4 C. F5 `% o- a7 u: [鱼、肉的保鲜法
* v$ y) V" `1 T9 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 p& v5 j2 i: G, ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; j1 A# x2 r( C0 E' F方法a
! k. v7 ?3 u! b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 l! d: D  w$ m  ?( g1 f. w3 Y+ g; [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 b  N) ~, `3 [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; m2 U' v" ?# O  y% n$ g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( g- t4 ?/ H3 P& D) x9 J4 x% ]8 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 U, k) s( c( X% N5 J% U' n: `保鲜指数★★★★★
- \+ F* c/ E) x* E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' m% B- r( h" o: h6 h4 H  i5 _6 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% E' \5 E! w; a! ]6 n3 `6 @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 ?) b* M3 r6 I" m( }: y" Q3 V9 |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" C- y& g7 I5 z5 P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 u) Z* U7 G( U7 U) A+ Z适用于西红柿、茄子、苹果等
& I& W" x$ _- h5 z: H8 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ R( D* I: w% D3 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 @0 }% Z" X% g包裹法保鲜
. J8 G' h5 p/ H* i5 k0 Y4 g$ M9 Y保鲜指数★★★
) G& G4 o, p" @" {' j$ `& m. I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. {1 r8 G5 S: D8 N- C6 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 [5 J3 L1 @2 T: q' y& Z水培法保鲜
  k1 t1 z' D( B* N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 ]: m$ P; G, ]- S; ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}