夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ F( }0 u5 T& F2 C* U7 H食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, o1 f* I1 f% Q& f: l* W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" h1 j- P+ j# p3 x植物油的保鲜方法a
- Y0 {7 S! H5 H+ [6 `2 w, @保鲜指数★★★★★
+ ?( Z' n3 Z9 k+ X$ k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 ?6 ~) c- y0 |$ S4 y4 ]( }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. v3 f+ L5 b0 e$ C! C2 f, T* @方法b
. }( A1 X2 L' v. F) M6 J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* y2 p- L6 R. D+ C# c' K  o2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 K$ d1 A" T& `1 v2 U: L鸡蛋的保鲜：
方法a
5 u& l) F: b# j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 _; w$ C( z& o& C& P, V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* U7 ^$ ~2 ^. B) C7 T方法b
保鲜指数★★
0 z. b: s3 {: Z) W& w$ Q+ Q0 q! ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! {# b. }% _$ ?" V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 H2 u  a; l3 b5 N/ {( J" @. g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 W+ i  e! x4 D* I; v方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 V- c# Z6 K2 A- z0 u. K6 F  r方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& N) N5 e4 d4 l1 Y% W& j' g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ [! L/ {: P5 t) Z: c猪肝的保鲜
7 ^6 l. P3 V# z: G1 V& s保鲜指数★★☆
. Q6 H+ _" J% U) @6 X, z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( K1 e9 ?3 L# [5 `/ A! c& x, H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' W7 w8 ]) M- N. B# p8 N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 `  u3 S( m1 F4 Y: {方法a
3 A! [8 o2 \, Z' _, B( x- R2 j5 |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  g. p7 X$ F3 J! n6 v# R1 x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 x& M- r. C4 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; P  j# j$ K/ k8 z$ i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 a# p( [. i6 o: B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 t! D0 q4 \9 R( W" k& V+ [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. ?$ Q* J. ]3 e3 n7 X% e3 S/ E( E水培法保鲜
保鲜指数★★★
) {! X( E  t0 A0 n) @: [& |- u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- L9 e6 {# Y; f- b5 A: m/ u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 i- U. p" P2 k/ M7 L5 F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}