夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: N1 f, n6 a& {, }' h9 q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: @4 c2 ~6 g* G( p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ a3 e4 o/ c* }- u$ W! X7 Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ D1 c$ J  Z+ ^# K; h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, F8 K5 U! C6 U' x( P方法b
保鲜指数★★★★★
1 c5 o# j, k0 r+ D! O% X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( ~, O! w: B: ~% y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" ]$ o( }) p5 v% F3 k" a' d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 z% s( ?% B: h& h方法b
保鲜指数★★
; K; d* z5 R; N) Z/ `6 j* o# g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" p3 G# r' M, h# s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ ?1 W" O( C5 d方法a
% J" N2 K* m/ z0 ]$ M保鲜指数★☆
4 Y5 T- i1 J5 O/ ]3 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  \' R5 \6 t2 x7 l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, ^, |7 M9 }' g方法b
保鲜指数★★★
! K% t; R/ V" ^8 b6 g6 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 F6 @# C9 l& r2 P3 A4 H猪肝的保鲜
3 ?5 {- \, q6 X8 F' ~5 t7 Z: g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 j/ C  D" }7 W7 l" p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! j3 a2 O  e, L- C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: I9 t0 E8 g8 a4 z, Q方法b
7 j9 O' ]$ z& G& v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 h: ~7 w) D6 B' T1 C7 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 L" {* t) k. c& i# F方法c
8 |3 x- R/ g. T9 A+ @$ c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 `2 x$ u' h9 J2 u3 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 E+ q+ R( Q" v" i* r蔬菜水果的保鲜法
& ^, C- E* S: X! M9 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: Y5 E0 m  q; D  O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ e$ o. o7 O+ I) [, A3 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& Z- S4 Y; b9 {, N' D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 S9 z4 ~) X2 b' ?7 T保鲜指数★★★
% h( A+ M$ z1 i- A2 F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' }7 t* u+ \! Q9 W5 V5 f水培法保鲜
. O8 t: ~6 D' x) P保鲜指数★★★
1 I' i& s/ j! D9 }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' i& U8 A. M( }( Q. U6 `& _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 |3 O8 h: Z  L, P0 b! Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}