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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
% g$ j' Y1 b( u" y0 V# W3 {- j5 O4 d
食用油及鸡蛋的保鲜法
& L; _" @- }+ Q' i- x. Y9 `6 x2 y动物油的保鲜
. C2 d! z* a% ]7 V# r+ }保鲜指数★★★★☆
$ A! Y( {5 ^2 A; O6 p3 h5 _1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。) A0 j. N( ?6 [. B# u3 o5 M: H3 p
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# |1 l& y* ]) b; l; `$ h植物油的保鲜方法a
$ j4 B9 S! `, ?/ L! y  h' a! B$ F9 k6 P! A保鲜指数★★★★★9 ?1 n; v3 b6 b0 i1 b
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
$ t1 Q) Y& A% i# o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。: i7 e- F3 O0 I! ~. |
方法b) V5 ^) \+ K+ j; g( i8 j5 w
保鲜指数★★★★★
; e( v- Q6 G" H! {% y4 B) b3 w2 [1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
9 L0 c2 f9 n6 P2 ]$ p# t2.待油冷却后,注入油壶保存。
" s: I: Z1 k9 p: M1 X鸡蛋的保鲜& t+ |' k# [  m% D2 s0 L1 d; A" P
方法a
! [" Q8 |2 J# v7 n) h# M保鲜指数★★☆7 F2 |8 O1 O* H: l& Y1 M
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。0 p% h+ }, H2 f( z9 S* Y: t* D: `
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
6 c  b2 f, G. f1 j2 [方法b
3 J  J' l) a) n保鲜指数★★
+ e, x1 Q! I+ j" R) i4 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
. ^* H# G+ B" X& G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
) p) j9 L. p8 N- q鱼、肉的保鲜法- ?8 ]7 v: O% d0 J3 W" l
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。- j% ~3 \3 m, K" }
肉的保鲜+ G5 h8 J8 a/ Y. d5 G( }
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 V7 }0 p7 b0 Z8 A; A方法a- F8 q1 H& {  f) h
保鲜指数★☆/ Y9 q- r: Y; B: Z7 S% V8 Z  L1 _
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 o- L1 x# ?5 v; w: K. a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。4 A7 Y, D. E# f- \6 N
方法b9 b- e  D4 Z* k
保鲜指数★★★( }  P* C! ^0 |, U6 ]4 f9 t0 g
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( V" C2 c) T( S. s! A' @: k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
! w2 I# x& v/ U/ L0 d# N$ |; O猪肝的保鲜
3 X9 d" @* s) Z: J6 J保鲜指数★★☆
! T6 I5 g* Y' D) [5 L1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
8 o/ k9 W. |  y2 z2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
) g4 B! ^- ~2 F4 C8 c! r  q大米的保鲜法' \) r; x- P- W1 ]
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。. [) M) w  @* _+ W7 H
方法a" `/ W( J' a. L5 m$ k
保鲜指数★★★★★- S$ _+ r3 I# H3 r
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
# N- A  b6 o& A7 y  g1 B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。8 O% u8 C4 o2 C
方法b
2 o, ?% k1 n2 w# ]! A+ u6 U保鲜指数★★★★. Q: ~/ @# Y% R3 J4 Q' p1 v
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% Y# M# |1 V5 W$ x; L
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ D: ~! r# U: i1 n+ ^方法c
# e) G: X* h1 N+ K5 _保鲜指数★★★★) g& d0 [" J/ c) w- e
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
! X  k& U* l4 b$ f2 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。8 {5 }8 l  [4 X+ }7 Y& X5 B0 a  j
蔬菜水果的保鲜法
  U, K$ n0 ]- [; O, j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。& [* P! _) \2 ]+ P2 Z' z. P
保鲜袋保鲜" D* ^2 Z2 c! r: Q
保鲜指数★★★★★# r' Y- y4 k) A) r7 N/ a* h% B$ a
适用于西红柿、茄子、苹果等8 ?0 F* y+ S+ r, \0 x: ~
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。0 Y! n" b+ `5 f& N6 v( E
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 q5 A* e5 h: Y包裹法保鲜& n' s% d( v# w5 x" L0 m/ H
保鲜指数★★★* c, o+ z, m( `/ N9 ^) o
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. B1 J* t0 Q8 d9 \1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
9 [5 |3 P( b4 x5 u% N  D& O2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。6 f' I6 G; W* M
水培法保鲜
3 E# k8 C4 x; l. b8 x6 p
保鲜指数★★★( Q- S& W. a: v0 P3 E
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! i) S) S% r8 @& h: G0 F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
- _3 O/ G/ V' R% E" M$ w+ Q2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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