夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ C0 D+ M% o- O5 ^% ~食用油及鸡蛋的保鲜法
& r# q% o0 x! }1 h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 x$ T: M) G# R5 w* [* e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 [* D- b" Z0 D7 l保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! u( u& y8 f/ m  P1 G6 Y% u+ ~保鲜指数★★★★★
* Q2 g  o% ~* o8 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) Q6 h  z7 M7 l* f3 f  ]# `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; W7 l$ g* {4 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ p0 Q3 T4 b7 S) n) V5 |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 d* `! s( P  S! x- i8 `4 b0 d方法a
# b" U. ]; Y+ `! w保鲜指数★☆
; y& i$ j. {" @) S5 `6 j, C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; o6 U7 O6 ~- x% H保鲜指数★★★
5 \5 V0 z( d* j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 H2 T% K. s0 g, R% y8 [" U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ n- m, \+ M2 w/ I6 [; @6 [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# }1 @5 _" l6 t! D$ P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! I8 c( v4 S) f# A9 D; C大米的保鲜法
0 M$ k! P: b; u3 ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 F' u1 v* L- \方法a
; r5 J/ g& b( J$ S: N+ X: G' i保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; h! b$ c( F, x/ ]. A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ M- ~, [; W' C- A. x% D- S" G& h2 L6 g# c方法b
保鲜指数★★★★
! l- h3 P3 B4 h$ j9 m9 X" b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ g9 J$ T! m$ S. Q! K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; r+ F' j& b& Y方法c
保鲜指数★★★★
- y9 A  {2 n; f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& z# n8 N! }* z. T8 e蔬菜水果的保鲜法
' d: y' D$ e: q; e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% f$ O  c- I$ O* f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ N9 r6 C; ?0 ]8 J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ D9 h1 h' T3 T/ [# {8 y) J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ y$ Y3 _+ F% A" v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 f5 B( d% Q* o) P8 s% m, }  O水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 \- g! ^  ?5 t) v4 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}