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[美食我主张] 6款药膳粥早餐改善女性体质

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发表于 2012-6-26 21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
        从中医角度来讲,虚性体质分为气虚、血虚、阳虚、阴虚4种,先分辨出自己属于哪一种,才能选对适合的食补方式。( ^: j8 ]0 v. Q% B

$ [- a, F0 [  H+ f  一、气虚体质
# y8 Q7 p6 {4 R# o7 b  c* O; S  特征:疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。$ u" R, f2 X" R

5 E8 w* [5 e( d( n/ q  调养:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。$ C& e/ o8 v; o
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  1.参苓粥: ]+ P) w9 s8 i' o$ }( \
  材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。
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  做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次),将药汁与粳米生姜同煮。6 V; |7 `+ `0 U3 u1 H, {% K

- ]0 D1 U- s' W0 z& x  作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血压的人不宜用人参。! K- ]0 Y+ K! c, `. |
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  2.四神粥# p4 b( k9 ?7 c3 V' F6 ?/ J* Q3 P
  材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。% a- b. b) k8 i" ^% c: v9 e
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  做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。
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5 J8 |/ l( ^0 S1 A6 |% d  作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。
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1 o0 Q  `; e6 g, O7 |8 [8 c% ~  Q  二、血虚体质$ J9 R; W9 a4 Z5 ?% P* }! t. c3 Z! o/ {
  特征:通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,甚至,一般体质的女性月经结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。
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  调养:补血药、当归、枸杞子、红枣等。
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: w8 C: [- [( Z) ?( X1 h  当归补血粥# e& x+ X3 x- B. H* P
  材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。
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  做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。
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, ?* i4 I% s( r7 K, [& Z% L  作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。3 N2 p$ X- D) y& o

/ T3 k5 O, }- J$ L& G0 p  三、阳虚体质. [; z) o' L8 S- r
  特征:有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。
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% t' l7 g  k  R" ?  H. g/ F  调养:杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
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  1.莲龙糯米粥
2 c$ w  f  ?% x; I4 F5 {# V7 f7 R8 P  材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。
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5 X" O% i! j, r% E7 ?  做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。
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  作用:温养阳气,健强脾胃。
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/ ~7 J) ]0 w# f' j/ d3 U+ ?& o  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
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  2.肉苁蓉羊肉粥
- K* q" U) @5 n: q. C7 R, Q  材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。' z6 I( N3 l4 |# }) a% d; |

; S/ N. J$ Z$ o8 @  X) D# o6 J* Z  i  做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。" J) X. z0 I- ^8 M% U2 G
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  作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。2 u! g3 j( M0 W" G! H  _2 }
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。) ^* y, f( J% Z4 o1 E& V# t: a
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  四、阴虚体质) D% C, r7 X1 d; f( x7 D
  特征:主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。0 D0 ?6 y. Z# W9 R" n; P3 \  [6 Q. T

4 l- I6 B9 y3 `$ d4 l; o  调养:黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。6 ?7 N" C  c# |) ?# \
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  首乌芝麻粥
- o9 K7 d  _: U* n6 e% e9 ~3 U  材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。, R$ }, w: V( Y# i9 ]

/ h8 U: b6 C# A% v3 z5 y" y  做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。# E9 y+ h5 t# ?7 v1 C

4 z- w8 _: b- g# C  作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。
发表于 2012-6-26 22:04 | 显示全部楼层
很实用的说。。。{:416:}

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呵呵,谢亲支持  发表于 2012-6-26 22:09
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
板凳?好高兴的说~~我属于瘦弱血虚的那种,要把此帖好好学习下!{:416:}

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呵呵,马上对号入座了  发表于 2012-6-26 22:49
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
偶对照了一下,有没有几种同时都虚的现象。

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呵呵,对号了哪几样  发表于 2012-6-26 22:52
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发表于 2012-6-26 22:19 | 显示全部楼层
阴虚体质的首乌芝麻粥比较适合偶,谢谢推荐{:421:}

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呵呵,祝亲健康哦  发表于 2012-6-26 22:50
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发表于 2012-6-26 22:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 悦莲之韵 于 2012-6-26 22:30 编辑 4 Y2 y/ n. o' p" a' {6 \! G
& n. m/ e% h  q9 h  `) |+ Y
{:407:}{:416:}
1 d# h" s3 F" n7 M6 V5 h" v看症状,偶咋又是血虚又是阳虚呢?容易头昏眼花、抽筋,这个是血虚症状;畏冷,这个是阳虚症状。

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差不多就这几天才有的症状,是需要补钙呀,谢谢亲提醒。  发表于 2012-6-26 23:08
亲你抽筋的话,要补钙喽  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-26 22:44 | 显示全部楼层
   {:416:}{:416:}  很实用,谢谢了!!!

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亲8客气,健康实用就好  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-27 00:33 | 显示全部楼层
{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}谢谢亲!分享了!

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谢亲滴花花  发表于 2012-6-28 19:21
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发表于 2012-6-27 01:30 | 显示全部楼层
看过去每一种粥都要备好多种配料,怕麻烦的人还是飘过吧……{:415:}{:407:}

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额,亲就这几味药材还是比较简便的哦  发表于 2012-6-28 19:22
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发表于 2012-6-27 08:27 | 显示全部楼层
谢谢亲分享,先收藏了,祝亲愉快{:416:}{:416:}{:416:}

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菲亲,是QQ的网名吗,没加过,呵呵,我的QQ号是742058795,呵呵,  发表于 2012-6-29 08:24
谢谢亲,同乐哦。对了,记得亲好像是加我了吧,可每天加我的人太多,我都记不起亲是哪个网名了,能提示一下吗?不好意思哦。  发表于 2012-6-28 19:24
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