【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

9 s% |( E2 H( z- Q6 ]2 X7 R绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
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" E2 B9 R; ~( H6 ^, T这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
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1 o8 Q1 [; Z0 J兵临城下
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5 D/ o' ~, o) K  `带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
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xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：





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xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

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水煮系列，呵呵。
6 K# F* Z; H4 o8 K) T下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
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. Y) X: ~4 m- C5 f3 s2 e/ |5 v然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

& x: w8 b! \' ]- |: P3 h/ _其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
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' t* B: k3 N: e# {看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

; |( A. M) d- N" ]. }放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
) c6 F  I* G! r0 d今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

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* U4 i+ T: D. e3 ?  G       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
/ q1 b$ Q, H: q* B' n( C4 y       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
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joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
7 r" |. `, ^4 ~0 N' |3 N" c( ?1 C偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

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1 [- P  A; i# k再来几张......


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