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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ! H/ W9 Y' b/ ~, `: {% S% o

1 c1 D# u) m- O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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6 T6 I4 f  ~$ K, O- n    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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  M3 W& f7 ~. B/ x6 ?9 g0 i
3 O+ H8 C7 x) W3 d; N* e1 W, b+ d1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi3 N- e( B5 ?6 N/ j, d" d* M5 h
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2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影  l  E- ~0 y2 [3 }: {5 S, J. S& ~

6 v, `7 y# O+ h+ n! ~9 q9 A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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7 ~1 }6 g# i0 Y7 x' E/ |' m8 a4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 b7 W6 i' D9 }$ S9 Q& d" p
$ F) o) t8 ?& f% d9 ?4 g6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 m& E4 K) i* S- Z8 a4 z

$ t" K' I1 u! D: e) F* e8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" \, z. S5 n& X- M0 ^, Z% {2 p5 w

6 V# D3 M- Q# Y8 C, K9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, K. h" g; @4 a6 a( O$ X0 x
5 |  k& g6 \: H/ F" H! @5 k1 k7 t10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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: {2 f# F5 @4 H0 y0 \  d) ?% k$ c11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 G0 b8 _5 P! U1 r

1 ]( v% J: b* u& c- p12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球6 ~% N- N8 H- B7 {2 ^9 l  j0 y

/ Q; x" O( t6 X& }8 n) K14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413# F) P& O$ E- i- t0 |
" l6 ?, I& n' z0 ?9 b" h
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; ?; g6 d0 a3 l& u9 o8 j% M$ U( a

' ^8 z9 K* P3 q- k! j: {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  H$ j( X: k7 P7 j1 {7 y* {0 `. ]( p4 i! a8 U# g8 D; V6 \
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) W/ ?" m! G# j* h( ~8 B9 d
0 H$ }$ }1 O6 h; e) {4 @
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 & N2 d8 k* l1 c5 Y* y# a5 h8 ]

' Z  N$ M3 F! s, v0 z1 r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & s+ w2 u7 z; r& j$ x7 V# m, V4 u
7 g/ ?7 {1 z* E' w9 ?* m% A
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
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1 U( F: H& n2 _; ?9 h: [1 y) d% j( x22. 酸辣汤——咪咪龙2 y+ s) U: l  l% K' j1 \

& J+ q) s3 z2 s( ]9 \' K7 H23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 u8 q- ~& c8 P% m
& V" e' F- e  `/ @% s
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 c0 w% W/ v" H* [& V3 ~

. ?3 x/ {# [* k+ u0 q; o" @25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK% p8 r% s/ r4 m* W3 H5 B
& N# e$ S, b1 d6 ?
26. 改良版玉带千张——happysongsong# v" C/ j) k2 f6 ~" k- R7 x
! u) R& N0 S3 [& P& q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
9 X1 Z% X3 k5 G6 @1 ?* T5 P9 I/ E, ]  ?7 L; n5 K. {1 s
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK# q  j$ j8 L5 I  W0 C

; {% p$ u4 W# k* m  V0 e( b29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
5 q- N! V: }4 m5 Q
7 u5 B- X7 K4 T2 d3 j1 V' X30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, m  k5 J+ @) U1 A  X5 L/ y; R) B2 h) Z6 u9 k3 F1 N3 z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  c. H) V6 L- k2 p1 n& g7 t' a% m
# ]7 B* K8 r. w# H  X8 Y
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球) ^8 O6 H! J( }# g2 z

2 M2 f- f) `6 z" `) }/ N$ w33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; p- |7 L; E' @, r  q7 Q) Z8 z6 N2 F( O  m# F$ q& B! V1 r( L
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! I4 W9 X# w" w8 g! ^
' O; z. b( W! m" x3 i* A3 K  A
35. 菠萝焖鱼腩——网球) q( t' B( U9 C0 e1 ~$ B! @  d  f) x
& y: e: x  a" W6 U+ t
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
3 S4 b7 F: X8 }, T+ h1 c+ {, u
( ^; V, T' t- f8 \' i37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球6 m! e; q! o! t4 _

4 r1 E6 o7 d: b& i' R8 d5 q* r; O38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 E: N# q* D( e8 q
/ }& C6 @: [6 V
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007# M5 |) ]6 G; o+ K: d: T' `

; o& o* J0 A/ {( r) {3 ?2 t40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
) j6 Z; e* k: N: ]/ e" V6 G1 i$ \
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& Q7 u2 S  {% m
7 P! T$ V" f: `0 I+ u42. 茶叶蛋——Happysongsong
3 Y; v% W8 ]" i2 f
$ B- r/ l8 U2 [4 O  F3 ?: c43. 佛手京白——网球6 ~8 j, c% b) n/ u, ?; X

3 C  Q! ?9 R' ?4 J& n44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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5 K/ O& T, C$ W/ Z- l' R" q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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. H( H: G6 k+ q4 _7 I47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 r# j9 N) |4 E

, `! @' r0 D/ {48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* x% @5 ^0 L& U: k

( J8 |! @. }! c6 C' y# c  F49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球0 _& f& h" r1 x% P+ h

7 j: C5 A% |, ^9 G/ k50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* Z+ ]5 |, R+ Y

( W% D2 d, {4 A  a+ I/ T$ c4 V8 I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
* V% ]" Z. ^2 k. V
7 O+ D" K3 \* s1 M52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 @: ^0 y! D8 [0 \4 ~8 h

+ w0 I9 O+ V. ?2 j53. 麻婆豆腐——Happysongsong
# T( d" y* o3 R  z$ w3 P' M5 p9 o# I9 M1 E
54. 干煸豆角——Happysongsong
! ~& h% e' `+ F# l5 y" ~7 d  Q5 R
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 D7 _4 R" e% l
- P7 L7 H2 Y5 C6 A& ^56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 V* b4 b2 d# |8 F
  Z2 ]+ D, N9 T# }5 `- q57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& K9 v$ W  d6 {. S3 F3 ^% v0 ]% V. O( ]" B
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球9 i9 z0 C$ S9 O+ s9 I

1 ~0 [0 ?( K& V. B! N8 [- n. ~! x59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 Z: C) q, P9 I/ T1 p5 M  f

! y8 f2 T0 R5 e" `! q/ x. n60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 I/ T: N8 e( A4 N- ~1 x: Y6 J! ^" J3 K# |1 p' V; `- U
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" y4 M  [1 {2 T1 G5 ~0 v9 k1 C% L6 z" g. C
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* \. Z. _9 O5 E9 F  o+ j; C

0 c$ m) k% P: W  V5 r63. 酱鸭——Jane_xyp
7 b* ]1 D* F, R& n% x
6 A$ r. p# J; w7 K) \64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. m" B% W5 O3 P+ H

- {& m4 A% z& ~3 ?8 Z1 l# |65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, |" T# ~2 Q2 j
+ o* S, l5 z# ^66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
, K& S# N2 F9 P/ `& w, e
. H7 a7 x% X0 W8 Q+ c1 ~& B' h67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 p- O9 G( Y* g/ m/ D. T( a/ b
% `& E2 b, Q4 h$ T. Z, [2 C68. 凉拌椰菜——网球
8 y6 g+ }& g% m5 ?0 O- G% M0 x3 K1 N
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl+ q  [* ]8 F* H; b

' d" _. s, D. j' v9 i70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 l  O0 B! T3 |# z( G* ?! i4 o9 Q1 v4 n4 m1 o
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. I$ K* L5 w. x

0 u& g2 y! }2 v% N; J, ?" F72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
2 t! {7 ~# U3 K1 r/ u& b
- O0 Q% ~# o9 O3 j: x+ C73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
0 m8 n" W1 d$ F! s0 H3 H$ k# }4 W! |) w( \1 r4 r$ f) Z( u
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& U! x. @' \. D; X

  K/ X2 u; t' p, k$ t4 Q* ~75. 川式回锅肉——lily_zl8 _/ x5 [$ R" I8 Y

3 O5 U* U, b  g' [76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! ^4 n/ M  t! d
3 z& M' B# f% X" O* L6 X( M77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
  _9 `: N' E6 d. i- o. }. \1 t9 I  `2 A0 {/ D8 Q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
3 o- n2 h1 S. w2 |* q
# ?8 |, ]- {) }6 }0 m; x6 k5 b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# c! y) K3 K5 c5 D" ?8 |
* ]/ Z3 R! M- ?; w3 U' Z& o/ a2 e
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球) o7 p9 _* _0 I3 u: n9 B* ^
4 d5 M0 S  D* B2 R5 e" L! j* e5 O
81. 糯米藕——遁世的野草7 O- K4 X: m# ~( v) ^
( h1 m0 r1 r  Q+ |) d8 Z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, z$ i& h$ [% D2 A

1 L+ C' J/ q# ~9 k) j! r6 p. a, [: s0 D83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& T: E5 F- X5 L2 {' R' ^6 {- |$ A
8 G6 H* F1 V4 ^( P7 M' T1 E
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" l6 F, n2 V( }" I

. K& X% [' C" [+ p6 [7 v85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, H5 Q7 g4 q! ]* _5 i' M$ C# _7 W$ a& T2 C: x; `! t; r
86. 芙蓉乱——vichida1 n4 p! i7 ]7 g) K) h  A

' c. Y% P% o' B) L87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 g" g2 T* n$ k* s, ]$ u4 |" Q0 J0 o, A6 C! P
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球3 ~& r. O/ Z- z( M; ]0 `
$ _" G# n* @) n* P* D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
1 d9 I2 x% ?* }2 g$ H1 R3 K4 N- j& k
% t) w; N! d/ e93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ c; p7 W0 e2 I0 n6 D
1 W( ?: e# t  A- N
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 e) _$ ~  c- C
, q) J/ E( d1 ~  X) e: l! D' a; Y+ c
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl5 J4 s2 P1 V& p" \$ B* p% q& p
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96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球7 E$ F  ~5 }; H) q  _! B
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
" v! s7 X; Z* X$ B0 o! D$ Z" i9 x6 Z' Q, V3 V# {* n! {/ {
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
( h. d8 C3 g, A; {8 i( s) X4 P
0 V. l4 X6 g/ g$ x6 ^1 p; `# n0 j99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" T& }$ h! I- ~+ i- r% ^4 ^) Y

/ F; G& v: O9 K8 I100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球( y: t$ s1 r% ~+ ~! f
) T# `1 {1 x9 X% p( e5 h' U
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
3 \' V1 ^6 s7 M& n% O3 }# [
- {0 e* q' r. n( x4 V
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
7 ~3 a' N6 C$ S- n4 Q$ u9 J/ p
- J  Y. N$ P9 j" a1 Y: o9 V- Q3 b103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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; e8 N" W0 d' p( p- w7 T" S104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% |2 Z4 y3 j2 L7 W9 Y0 l: u
! r9 Z7 n2 W+ W3 ?7 O105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球2 I' F$ N% C' K0 b/ b$ n+ @- @
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi/ i0 V0 K, i% L, D1 r' }& O
" e& K1 h0 T3 B" d+ T9 T+ y; r
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& E6 O5 K* t, X  Y! v# O7 z
& @( |7 G9 L2 `4 x5 P108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 Y; _- u5 g) {7 `& H5 J7 n/ ?
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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; u/ k, g- f% z$ H6 O) Q9 |! n6 i% i110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 n  @/ ?) Y6 O# y+ H5 l$ f
$ b3 |. I* f' O2 }$ n/ G$ [
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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7 p2 y. x( K2 E" q114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 G# u! R& E8 B4 m3 ^

4 w0 x* R, x. @115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 b; V: f: @7 n5 T7 [- a
, R, |& b/ u& m- F9 q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& [% f& ~, J& [

( }) M- v! v6 H% a& ~117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  l, G. y2 E: f. p
6 m7 g) d; @3 ], J, l2 n2 X# [4 y
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
5 J; X* b& L0 o; A6 {  V. ?& K& i 9 b' {0 C/ B! e: b3 z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, [  H1 [, g5 L( F$ L
7 X8 B& d9 |* X5 n
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 |; a2 j' o9 h0 o
1 F2 u4 J- Q. J0 I6 y( I. [7 D
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida. j# p9 C( `! b; V* O# `; y
" D4 \3 T! P) K, Z1 M3 e! e
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 V9 f6 G" q- f0 _3 D2 H

: I. ~) S$ F- v- T4 ^6 D/ c# d123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, K1 }. X! J* f/ Y4 P! j

3 K! n( H: y  I. m6 P% V0 O6 ~124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl$ m$ i+ I+ J, T# n

7 K. [# x' i; q) I9 p
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 n/ ]. D" P8 l, x& e: X7 k* n9 i2 k9 W4 U
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" o* D% j8 s) O# g" y# G

2 d' x% b; F$ f0 ]) M0 u7 ~7 z- m1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)6 b! S9 S, I6 ~+ t8 z2 L; P
* M7 ?% {0 [0 C3 u) J  M4 `* N

8 t& |" K  Z% J& J7 G6 T4 ?- k9 }& ^
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 V4 L1 c% x2 X2 S
, r. [( O. D0 i9 `# F8 H# Y

% C# S" x  l% P6 ?& N( Z! x3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 P) c1 L" }; w0 L# j. ?
2 i# M% Z1 j" {* k  ?* M9 x
2 P1 Y5 W  u( G
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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4 |8 Y4 m8 w1 M: f- j6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ F0 [0 ~& M1 \% j( C& }5 K
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! e- T& w5 j% W7 |5 b7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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# W) `, q$ y* x: \5 Z3 W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 H! B' r9 H7 c  J# B1 v

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# P( f8 g& [. k# n" p" M9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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% a- b8 D, p/ t2 t" R' v10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ e' j# ?0 Q) q- l4 I/ p1 a1 ^, Q
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  y, B0 P! m! I+ k/ d11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......; d# f, r" p6 L7 Q/ l+ N0 |
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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% C* r2 s9 n& `6 C8 D15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
4 x1 g4 ?4 s, {, z1 K$ F     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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$ v! j" o; a) Y' B16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: \) U- M$ C% P

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' x; ?) G& R4 L" b% m+ X正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ' D) j0 J+ r% J* p- n' a2 a! {& U
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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