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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
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/ k$ G! j3 ]$ O2 w, B$ @1 b看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。& R, c" H5 G, r1 |
1。蚂蚁上树
. e+ _+ W7 s) |" t: R! ^3 P 主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
( q, k9 T4 |1 f% r 1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
) g, r+ {4 V' G% B- ~- B$ d 2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制% i9 ^+ Z8 e- g3 D, g( B9 [6 }. n c
3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)
& C0 M: [3 J" @( v; y0 m 4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!: O2 H- t- _! t! t V
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