夏天适合吃的菜; i, v5 {2 x) Q1 S' u. O3 H
苦瓜煎蛋
9 o9 {8 l1 y. L+ i3 t2 D# U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, G3 g5 j) u; ?! V" l8 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* {5 t# F9 X. s# [6 |# c6 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, D! p3 ^% D! d$ Q" `2 e
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1 S _( K2 S% }凉拌粉丝
- D9 v& H" a1 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 {: Q: q0 h+ b& I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 U& i1 v/ y) Q7 l+ J6 B4 ]8 f5 i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, z/ E( n$ D( w* ~ L8 k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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