夏天适合吃的菜+ I$ @( b6 u! I' d
苦瓜煎蛋& d& Q7 @4 e7 q( f! @8 t" m6 s/ D' Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 I3 m1 c" b# p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. U* P2 i* k' `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* w: \- ]0 u( b2 _) V9 b% n凉拌粉丝7 t0 K) Q/ ?: t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; }( M6 h3 @& M6 h, v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( X. e: k# c2 C% Q. U/ G i& U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 O C" \, u6 o3 t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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