夏天适合吃的菜2 z6 T/ N6 z6 B: p+ y/ ^9 Y$ H$ t
苦瓜煎蛋4 Q* S9 _0 K8 R/ q9 f' |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. w3 }/ M2 D- V) V) k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 W! J$ ]/ s, D' k( t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 J) Y/ j) Q" ~; h1 @+ K( X凉拌粉丝
4 k$ q2 y; e8 D% c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ m& B- @; w' ]( ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' h* v; L) R2 a- e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- ]2 e6 X, p& u. u5 g" A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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