夏天适合吃的菜6 H4 F1 ? B. u; Z" f$ J9 L$ e1 |
苦瓜煎蛋5 m" }* H/ J% Z1 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 m0 l' g. k1 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( P1 s; E# L& {9 g3 Q! G/ y. \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝5 Z( P; w9 D$ _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 c8 c% @& f% Z5 p$ {! W, F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: S: B* B6 D* ?' I" d7 r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ ]- Y, y; ]" p: |0 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: ~2 r& C: h1 N( h5 a" v
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