夏天适合吃的菜
) F- H+ m$ V5 C; B) u苦瓜煎蛋
1 L' j0 J7 ?+ O( j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 v* Q. }' j% ]( [- C& L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# ]. ~7 P# I* Z" z% } d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 P) v8 U( X. ]: }) A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- Z& j; ^$ h! ]) X w. s/ t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; X( X1 X' B* k! U ?8 |/ u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- I8 n$ d+ u. ? A8 d3 r2 h- y& b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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