夏天适合吃的菜
7 A, ?2 N s; [. m+ y% @( s苦瓜煎蛋/ C6 f* z9 t! F, [/ J( q9 w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% {) R* H; p7 O2 Q% p6 y6 y5 @) s6 m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 c4 |9 ]/ c2 T1 P! b1 j( j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; s- M# v, B! R& }
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& X' k- P: |$ D凉拌粉丝
9 t, l6 o# T/ E& E; P7 m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 _' `) F; P6 n& P) Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* U+ U @9 C8 a! A2 K A8 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; P/ f3 \8 j: p# q! C% {7 D1 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) B+ N6 {7 W/ `3 V1 K6 _$ G4 N6 g
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