夏天适合吃的菜
5 M$ F" p2 T& m: A苦瓜煎蛋6 z" R! R$ E, G/ Y- {( V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: D% { x8 g+ a. l/ E: d* u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% l; w# a; }/ ^% B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 i( J. k, e6 Q/ r$ b# _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) {- D- J' C: B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. n) U7 l0 B' N$ O! |4 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ u( u& F F1 L; K3 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( n2 `& ^( |& S7 ?1 S X8 E
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