夏天适合吃的菜
0 D" U: r( N+ U9 A2 J苦瓜煎蛋& s( c, _/ l9 F5 L9 ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: B& ^& f; \1 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( [! M- x) _/ D& g4 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( a3 Y) h5 T& ~* ^: A
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/ J# }2 E' U/ I+ p% C+ r: H# C凉拌粉丝
( Y( i- O3 W( z/ V X8 H7 Q. U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; m# I2 P8 b& I" d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 K7 {3 @, b2 a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 z% {4 w0 k2 S# t! v: s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, q, L. L2 K+ J- d/ H
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