夏天适合吃的菜
# N# W7 |6 M" r8 V苦瓜煎蛋/ i* I) H: H; X0 u: t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ }# r A/ c4 R+ M+ L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- s% j) |2 T( Z8 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 z' h' b( \$ \8 A6 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- w; |2 j5 r8 Z' |; M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ L) O1 Z( }* ^( _! s. j* m" O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 O; Q, N$ {% P+ e, G! d y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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