夏天适合吃的菜' X% ]: Y2 `6 D1 M4 p
苦瓜煎蛋
. b! U0 x9 K; B& j, S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 Y$ d+ b! b- F+ T- F# f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" s3 @0 N: Q2 A4 Q/ O9 i2 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; ]5 X, x* p2 o! I0 |
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凉拌粉丝5 k6 c4 }1 O# R, W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& m3 y: k; M! a0 T/ o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, t1 z N |& L3 f1 W2 R: ?5 D5 ^5 p$ |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. F4 o' ?% T0 x1 z1 z4 P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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