夏天适合吃的菜) k+ j' f8 k& i7 Z! ]1 v% N
苦瓜煎蛋4 v- ?" U/ g8 N! t M5 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 u! g! f) A# \6 h. H$ Y5 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- u& Y9 ~- c2 n. R3 q, N4 W4 t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" U; b5 h! X+ S' F
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; o) L3 ~, Z* d1 q凉拌粉丝
' [6 E: i- G$ E1 D6 x: B! b9 e, ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 j5 [6 D2 x& J s r8 P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 }5 s+ n1 L1 z& q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 s. A" G) Z( m h" g% u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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