夏天适合吃的菜
$ S! ^* b% R' _5 N/ ]% y; ?7 {苦瓜煎蛋! _% S/ A$ S* P" M" U3 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- @8 `( Y) g4 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ A" j( G3 ?! |: x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ W$ T( p; R- R+ u' s
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凉拌粉丝
' w3 T5 G. _9 s* i; d J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 H( M8 D, t2 N0 A# e" V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 t& c, `6 h3 ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& C5 O) G7 W# M J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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