夏天适合吃的菜. B5 F3 R' p3 `: ~4 j
苦瓜煎蛋9 U( n) e" W) B5 C& H3 f2 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 G8 @- E" |: ]8 F+ g4 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& p9 q- w" X/ }) b8 e4 ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 z9 h0 h6 t- ?* p! r' s
4 ^# v1 E& z0 T$ Q
7 L1 u1 Z9 q: e# U& a: L5 a凉拌粉丝 j2 F$ o. k$ Z4 P6 g8 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 g0 T, U+ ?5 h- V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 ?- k: B& n C) n; v, Q( g7 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 s0 c, u/ w& V" a) |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
( G" R! A+ `% S( @# |6 D4 s  |