发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
" I; `; a/ Z% Z: I |: A, k) y1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
0 { p5 k) w+ i 3 }" b- p9 g; ~1 a3 T4 O% h
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅3 N0 v& o$ i8 h) L" x6 r) _ N! v$ Y
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
9 P$ X( Y) a$ Y: x# v5 G/ j4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
" O4 f" _) g( U4 V
0 p4 s+ C2 ^" n# i
& v2 L' E) s4 b" E% h0 v
1 |, k. K1 z4 w( Z' V! o% c这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |