【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' i$ V, H' u0 s4 }  J% B' k! G       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

. J! p0 L  b9 `- k# j! ?, B    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" M& S5 C$ h9 H3 L( A  t
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' X8 ~: c( m- o* `7 q, Y7 lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

) d5 K. m  t/ |. |% U* V1 b! Y是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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4 ?5 c2 E# Y7 v6 ^- d6 Y4 j; I       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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9 Z" e+ i# g2 E( l6 o% i1 o! S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 |" S. d. n& u
红烧翅根
主料：鸡翅根
; ~5 ~$ a5 x/ H- J5 X/ Y配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 Y/ H9 Z% h& j% J2 r7 V做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 u; X# \" \4 P' w; j2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
7 ]' N  B0 Y& O# p+ X* H8 s# q. @3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" ^9 V$ F( c9 l5 E% ^) E4 最后出锅装盘。
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lily_zl

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5 O$ u6 V2 u* c美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 K5 J5 b3 B. [9 [0 ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
3 t1 c* ]' Q. X. K6 q7 H辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 w* U* n2 }( [* s1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
1 G5 m) B  e8 [+ R# G3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

( T, l1 }( b& A+ ?6 L) L下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

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呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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( i2 j  p+ e, C1 J5 i0 I4 {! j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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1 P0 ]8 @( {! |3 l% z9 f我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 U" K7 Y2 E9 Q9 ~1 Jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
8 ]" v  a! _; S- A8 yplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 U( F, ^+ L6 Q* S7 I; F沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; S8 |; [/ a. k
! C1 Y$ \. n* w4 }$ r还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。