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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......5 K" d" ^, ~' m1 B: p
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

  w7 }9 N' X7 q9 T' @6 ^% v司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。7 p4 C1 f+ [: s4 z7 s; m& Q
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
/ x. M* H/ ^, y( b  Q
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?2 s5 I8 a3 @5 T5 M) a) U+ a
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

* M" x6 P" V9 d+ h- i! j为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 & \3 B7 B' Z2 [. t8 k$ l8 N
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
2 M$ b8 z  Z# O1 y  b  l5 U& H5 ^; P( K: p0 i4 o( _% y7 b
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
8 D* G( l7 F" O' i, Q; DILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

. g$ q8 O* j' o& b& f+ w等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。# u. c( V  k( z! u' U7 ?
网球 发表于 2009-8-23 23:08
' ^4 `2 K* f% m  E
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
/ s4 D: s3 p0 L  x2 U5 wplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
9 N; D  G  J4 x; A
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤% z$ w! x# c5 A, J* V4 c3 Q
43381" K2 [# j, Z" ]! Q/ c& p7 F% [
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
# K- R' F" b% M! a% @6 F主料:牛肉,番茄 ...
- Z/ Q$ Y! |% b% E0 W  plily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
; A1 U7 {9 j1 v- @
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ) z' \& V2 q, i, i! Q# \
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:. d+ \7 y& o6 F

  m. O; s% L$ O( `3 S. ~+ Q这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。8 G! Z5 H+ u: W8 V1 H

3 c: O% P2 \9 F( U) c/ k1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
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2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)9 @5 _+ P, I! J7 I$ S# a2 C1 B
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