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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......  F3 y& g* X) `& A, ]) ~( X
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
* \6 R' O4 Q# c! B
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
$ r' [  Z5 C( [& V5 o' L+ l* wxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

  t" i- A' w% ~4 O偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?4 K4 ~' X% D, f# h" |3 D$ P
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
9 ?4 c& L9 W! R
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ; Y4 L6 F: H* `4 _$ n7 A7 ?2 W
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫  i8 ~6 f# u9 }3 v
; |* f( L: x* V( a* d  ~* }' u; Y
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
0 S+ C- v* `  G9 E0 |8 a) a1 m. t( ~ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

: X8 @7 ?9 g$ \# ~, C' q等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
+ O1 c/ h4 D7 x; C4 O; i2 y9 ~网球 发表于 2009-8-23 23:08
3 P# Z; w" D% y5 @
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!- h: w* ~8 r" S6 T4 n- h% I
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
1 m+ k/ p& x9 \8 x5 M) j
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤, X" `9 \* _! N+ r$ {& s- F
43381" r8 @; w5 P. h( L3 s6 E* \
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
5 b& n) g% k  c主料:牛肉,番茄 ...
* W' Y1 c$ H! j7 G/ ^lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

* F- {' H8 j# W, y& I7 A! v# q, }终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 8 [5 H5 [* G, j# [' J0 @  g
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
6 Y& C/ e* ^: ]' o/ U% [) Q1 ~
" o. H  T6 [5 b2 f* ?1 S0 c这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。! G7 w  `# W1 A" P7 o3 I9 a

- ~% O- G, i+ S/ B( g* c4 z) h1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 3 Q4 u3 X4 G! ~; c7 E* L+ v. A
6 [7 r/ _% }8 o  S2 E
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
' V4 v# o. ?( m/ F/ C# c
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