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南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!* g: D* B0 c8 P Z3 {; _6 |" ]
xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12  2 f+ D( i# k" k
( H; `: _! q5 `5 t2 Z: _材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
$ a% }0 p' \' f( E% R4 T1 e焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
& l& M" ~; @/ `6 N, s5 i0 [做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
5 D# R2 c, |5 w2 k2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。0 }" U' T+ d% S- G
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。( @3 |' \ N0 C$ w$ ^1 l* G& T
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
- f' j- S# ~5 O5 z0 `4 P5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。% }0 R& t, _; j M; a/ w, y: ?
6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。* ]) L+ U2 l& R9 k2 h! ~' P
# B2 [, J! Q' C, F: \% C$ X放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。 |
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